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La hierbabuena o Mentha spicata es una planta perenne de aroma fresco e intenso que condimenta desde guisos para tomar en caliente hasta bebidas tropicales refrescantes y veraniegas, siendo conocida por nombres como yerbabuena o menta verde.
Origen
El origen de esta planta es desconocido, ya que al tratarse de un híbrido entre dos especies diferentes de menta (Menta negra y Menta blanca) no seconoce a ciencia cierta la zona del planeta en la que vio la luz el primer espécimen, existiendo diversas teorías que lo ubican en Europa (la más extendida), Norte de África o Asia.
Características
La hierbabuena pertenece a la familia de las Lamiaceae, con hojas lanceoladas y flores espigadas que normalmente alcanza una altura comprendida entre los 30-90 cm y procede del cruce entre la MentaNegra y la Menta blanca.
Se puede cultivar en huertos o macetas, siempre en terrenos húmedos ubicados en media sombra, aunque puede soportar largas horas expuesta al sol. Las hojas y tallos de hierbabuena fresca se recolectan durante todo el año, mientras que el secado de tallos y la recogida de flores debe tener lugar durante el breve periodo de tiempo que dura su floración.
Usos
El frescor yagradable perfume que desprenden las hojas de hierbabuena explica que durante siglos se haya utilizado para aromatizar dependencias del hogar y que su aceite esencial forme parte de numerosos perfumes. Esta planta resulta beneficiosa por sus propiedades medicinales para el ser humano, aliviando dolencias relacionadas con los aparatos digestivo o respiratorio, así como tras su uso tópico paraafecciones y dolencias de la piel.

Hierbabuena Planta originaria
del Mediterraneo
Tiene propiedades curativas, va bien para digestión, diarreas, inflamaciones del hígado, gases, mareos, para expulsar parásitos de los intestinos y para las quemaduras, se suelen hacer compresas de aceite de oliva y Hierbabuena y aplicarlas sobre el quemado.
Tiene aplicación en la industria de los caramelos, chicles,sirviendo esta hierba para aromatizarlos.
En la industria de la perfumería y la cosmética.
En farmacia se usa como aromatizante, así como en la industria alimentaria.
Culinariamente su puede añadir a platos de sopas, guisos, verduras, estofados y en los caracoles.fundamental en la receta con hierbabuena : olla murciana | Las infusiones de hierbabuena se pueden preparar con una cucharadasopera en un litro de agua.
Es util para los trastornos gástricos, tales como diarreas y para los calambres musculares.

 La hierbabuena se puede plantar sobre tierra en el jardin o sobre maceta, la única condición para que prospere es que no le falte el agua y que tenga un buen drenaje para que que no pudra su raiz.Si mete un esqueje de hierbabuena en un recipiente con agua, verá rápidamente a lospocos dias como le crecen en su parte inferior microraices, es el momento de trasplantarla a la tierra o la maceta, aunque no es un requisito imprescindible, tambien clavando solo el esqueje recien cortado en maceta, lo más probable es que prospere.Entre la foto de la hierbabuena en el agua de arriba y esta otra imagen de abajo median 8 dias de diferencia, se aprecian ya las raices que hancrecido.En la imagen de abajo vemos raices de hierbabuena en agua a los 16 dias de haber metido el esqueje en aguaEn este momento seria ideal plantar ese esqueje ya directo sobre maceta con buen drenaje y humedad abundante, seguro que prosperará.
Con esta hierbabuena aromática es muy sencillo duplicar plantasEl té de hierbabuena es recomendado por los pediatras para tratar el cólico infantil.
Otraaplicación es la del aceite de hierbabuena, cuyo empleo habitual alivia la tensión, sobre todo en aquellas personas que padecen estrés.
Mezclando la infusión con aceite de oliva tendremos un buen ungento para curar quemaduras.
Se administra por via tópica y en compresas. Pero el uso más frecuente de la hierbabuena es el de curar los trastornos digestivos, como la acidez, el dolor de estómago y...