dosis de riego

Dosis de riego para los
cultivos hortícolas
bajo invernadero en Almería
2a edición 2 0 0 5

TOMATE

PIMIENTO
PEPINO

CALABACÍN
Otoño / Primavera

BERENJENA
JUDÍA/Otoño

JUDÍA/Primavera
SANDÍA

MELÓN

Actualización de las dosis de riego
de los cultivos hortícolas
bajo invernadero
En esta 2ª edición se han realizado algunas modificaciones con respecto a la edición anterior,tales como, la actualización
del registro de datos climáticos hasta el año 2004 y la revisión de los consumos de los cultivos de tomate y judía.

1. CONSUMO DE AGUA DE LOS CULTIVOS
El cultivo utiliza la radiación solar, el CO2 de la atmósfera, agua y nutrientes para producir biomasa (frutos,
hojas, tallos y raíces) mediante el proceso de la fotosíntesis. Cuando los estomas de las hojas estánabiertos,
para permitir la entrada de CO2 , se produce la pérdida de agua a la atmósfera. Esta pérdida de agua es un
coste que debe pagar el cultivo para producir, y debe ser repuesta por la planta mediante la extracción de
agua del suelo por las raíces.
Con el riego se debe aplicar la cantidad justa para cubrir el consumo de agua del cultivo. Un exceso de agua
de riego supone el lavado defertilizantes, y en el caso de suelos arcillosos puede provocar asfixia radicular
por falta de aireación de las raíces. Una aportación de agua inferior al consumo de agua del cultivo puede
llegar a provocar déficit hídrico y por tanto una reducción de la producción.
2. CÁLCULO DEL CONSUMO DE AGUA DE LOS CULTIVOS BAJO INVERNADERO
El consumo de agua de los cultivos bajo invernadero se hacalculado a partir de datos climáticos de:
• Radiación solar
• Temperatura
Para un mismo estado de desarrollo, el consumo agua de un cultivo es mayor en primavera que en invierno
debido a que la radiación solar también es mayor.
La temperatura influye en el ritmo de desarrollo del cultivo, y por tanto en el ritmo de consumo de agua.
Por ejemplo, un cultivo de melón cuando se trasplanta en enerotiene un crecimiento más lento que cuando
el trasplante se realiza en marzo, debido a las bajas temperaturas que se registran durante los meses de
enero y febrero. Así, el consumo de agua, para el melón trasplantado en enero, es de aproximadamente 0,5
litros/m2 día durante un período de dos meses, mientras que para el melón trasplantado en marzo este
período es tan sólo de un mes.
En lossiguientes cuadros se presentan los consumos medios de agua para los principales cultivos hortícolas
bajo invernadero, realizados en suelo enarenado y en condiciones de no encalado o blanqueo, para distintas
fechas de siembra o trasplante. El consumo medio semanal está expresado en litros por metro cuadrado y
día. Los consumos medios se han obtenido a partir de datos medios diarios de radiación solarmedida fuera
de invernadero (1983 a 2004) y temperatura máxima y mínima medidas dentro de invernadero (1988 a 2004).
La radiación solar dentro de invernadero se ha calculado a partir de los datos de radiación solar en exterior
y la transmisividad media de la cubierta del invernadero para cada período.

TOMATE

PIMIENTO
PEPINO

CALABACÍN

BERENJENA
JUDÍA

JUDÍA
SANDÍA

MELÓN

3.ENCALADO
Es una técnica usual en la zona en determinadas épocas del año, cuya finalidad es reducir la temperatura
dentro de invernadero. Con la cubierta del invernadero encalada (dosis empleada: 25 Kg de cal por 100 litros
de agua), en Almería se ha medido una reducción de la radiación solar en torno al 30 % (datos propios)
respecto a un invernadero no encalado. Sin embargo, este valor puedevariar en función de la cantidad de
producto usada y del aplicador. En el cuadro 1 se dan para distintas concentraciones de carbonato cálcico
(Blanco España) el porcentaje de reducción de la radiación solar respecto a un invernadero no encalado.
Cuadro 1: Efecto de la dosis de carbonato cálcico
(Blanco España) sobre la reducción de la radiación
solar en relación a un invernadero no...