durazno

El duraznero, también llamado melocotonero, es una de las especies
frutales más populares que se cultivan en las zonas templadas de todo el
mundo. Pertenece a la familia Rosáceae, y su nombrePrunus persicae (L.)
Batsch, sugiere que sería originario de Persia (actualmente Irán), pero ya en la
literatura China del año 2000 A.C se hacían descripciones de sus flores y frutos
maduros, por locual hoy es aceptado por todos que su origen se encuentra en
dicho país. Probablemente fue llevado de China a Persia por caravana de
comerciantes, y luego pasó rápidamente a Europa. En el siglo XVI yase
encontraba en México, traído por los españoles.
A Chile fueron introducidas en la colonia por los españoles, por lo que
está fuertemente ligado a la historia agrícola nacional. Es así comoaparece
citado por Gay en 1751, cultivado desde Copiapó al Bío-Bío y en las islas de
Juan Fernández. Las exportaciones de esta especie comienzan a mediados del
siglo XIX y ya a comienzos de este siglola fruta era comercializada en el
mercado de fruta fresca de Nueva York.
Gracias al continuo trabajo de mejoramiento genético ha evolucionado
muchísimo desde su estado silvestre hasta nuestros días.Es el frutal con
mayor número de variedades, apareciendo constantemente nuevos cultivares,
con mejores características, especialmente en su fruta.
Dentro del duraznero se debe distinguir elconservero, el cual posee un
menor contenido de jugo cuando maduro, es del tipo pavia, no debe tener
coloración rojiza en la zona del carozo, y es de pulpa más carnosa y firme.
A diferencia de otrasespecies frutales (cuyas variedades perduran por
lapsos de tiempo más prolongados), la vida comercial de una variedad de
duraznero no suele ser mayor que 15 a 20 años, período después del cual
pierdevigencia ante la aparición de otras más atractivas.
Contribuye al fenómeno mencionado, el hecho de que el duraznero es un
árbol precoz en producir -comienza al segundo o tercer año luego de su...