Durazno

Pacheco Aguilar M. A., Quintero Gonzales R., Rincon Gomez E., Rojas Rangel R. 6º “5”

Diversidad del Durazno (Prunus perisca)
Introducción

Origen del Durazno.
El Durazno Prunus persica L. Batsch, es un árbol frutal caducifolio originario de China, lugar donde todavía hoy se encuentra la mayor diversidad genética. Su primer viaje lo hizo a la antigua Persia; de ahí a Grecia. Luego pasó aItalia, de donde los Romanos lo llevaron a toda Europa y norte de Africa. Se cree que Cristóbal Colón en su segundo viaje al nuevo mundo, trajo el durazno a América, donde rápidamente se extendió a E.U.A., México y otros países.

Clasificación Taxonómica del Durazno.
El Durazno pertenece al Reino Vegetal. División Antofitas. Subdivisión Angiospermas. Clase Dicoteledóneas. Orden Rosales. FamiliaRosaceas. Subfamilia Prunoideas. Género Prunus. Sugénero Amigdalus. Especie Persica.

Principales características botánicas del Durazno.
El árbol de Durazno es de tamaño medio (3 a 5 mt. de altura). La extensión de sus ramas alcanzan alrededor de 15 metros cuadrados. Su copa tiende a ser redonda. Es un árbol poco longevo, de manera que alcanzará sus máximos rendimientos entre los 15 a 20años, según sea el manejo que reciba.

Raíz.
Es pibotante cuando procede de plantas obtenidas de semilla; aunque no es muy profunda.

Ramas.
Tiene ramas vegetativas, ramas mixtas, ramas chifonas y ramilletes de mayo; según sea el tipo de yemas de madera y/o de flor con que cuenten.

Hojas.
Son lanceoladas, alternas y ligeramente aserradas. La lámina es un poco ondulada, de color verde dediferente intensidad según sea el nivel nutricional y de humedad que tenga el árbol.

Flores.
Son hermafroditas, completas. En durazno, cada yema floral es capaz de emitir una sola flor y una sola vez; y cada flor es capaz de “amarrar” un solo fruto y una sola vez. Tiene 5 pétalos, 5 sépalos y estambres en múltiplo de 5, pudiendo ser 25 ó 30. El cáliz es gamosepalo, caduco. El ovario esunicarpelar. Por el tamaño y forma de la flor de durazno es muy factible hacer emasculaciones y cruzamientos.

Frutos.
Es una drupa. Su pericarpio generalmente es pubescente, aunque hay algunos glabros como es la nectarina. El mesocarpio es carnoso, con buen contenido de jugo y azúcar; puede estar separado del hueso ó firmemente adherido. El endocarpio ó hueso es muy duro, y aloja en su interior unaalmendra que contiene dos cotiledones.

Diversidad Genética en el Durazno.

En esta especie hay enorme diversidad genética, observable tanto por los Caracteres del árbol, como son: Sistema radical, Tamaño y Vigor. Caracteres del fruto: Tamaño, adherencia de la pulpa al hueso, firmeza de pulpa, contenido de azúcar, pubescencia. Adaptación: Requerimientos de frío para suspensión del reposo,acumulación grados de calor para madurez del fruto. Tolerancia y/o resistencia a organismos plaga ó enfermedades; y otros caracteres mas.
Lo anterior ha contribuido a que el durazno se haya salido de sus fronteras antiguas; y hoy se cultive en climas subtropicales, así como en templados y fríos. Al respecto sobresalen los trabajos de Sharpe y Sherman, en la Universidad de Florida, E.U.A; los trabajos dePérez González, S en INIFAP-CANGUA: los trabajos de Rodríguez Alcázar, J. en C.P.

Según Tournefort el genero pérsica comprende las siguientes especies:
1. Persica Vulgaris Mill
2. Persica lacvis
3. Persica platicarpa
4. Pérsica davidiana
5. Pérsica simonii.
Solo las dos primeras ofrecen interés frutícola, ya que de ellas se derivan numerosas variedades. existe una clasificación segúnTamaro.:
1. Duraznos o melocotones verdaderos cuyo fruto es tomentoso derivado de P. vulgaris los cuales se dividen en dos clases:
I. De carne no adherente al hueso
II. De carne adherente al hueso
2. Duraznos o melocotones nueces, cuyo fruto es lisos derivados de la P. lacvis los cuales a su vez se dividen en dos clases
III. De carne no adherente al hueso
IV. De carne adherente al hueso...