economia practica sobre escasez


Proyecto de negocio
Micro y Macroeconomía


06/12/2013
Negocio: Cremería. La granja
Por Emerick Perez Quintero



Cremería. La luna.


El proyecto del cual yo voy a realizar es sobre poner una cremería. Considero que es un negocio rentable y que tiene gran probabilidad de generar ganancias en poco tiempo ya que el consumo de los bienes que se venden en este tipo de negocio esparticularmente fijo en la gente.
Se pondrá el negocio en un mercado transcurrido de la Cuidad de Querétaro o En la ciudad de San Juan del Rio. Se tiene pensado contar con un presupuesto para empezar la marcha de la cremería por un 1, 115,000 ya contando con el adelanto de la renta por un año, la compra de los refrigeradores, maquinaria para cortar las carnes frías, utensilios que se ocuparan(cuchillos, tijeras, etc… ), los uniformes que se les dará a las empleadas, mano de obra al establecimiento, seguridad y la publicidad para la cremería el día de apertura.
Se venderá en la cremería más barato que en la competencia, ya que ofreceremos precios accesibles a los bienes elásticos que se consumen diariamente como es el jamón, el queso, etc…
Lo que sería necesario hacer es dar un productoextra siempre a la compra. Si alguien compra 1kg de jamón con la competencia por $25, nosotros podríamos ofrecer igual el precio del jamón por un kilo pero tal vez ofrecer un grosor de la rebanada más grande.
Pero los precios que mantendremos accesibles al publico y sin mucho aumento en el precio cuando la demanda disminuya o aumente se basara en la preferencia de los consumidores hacia productosque consumen bastante. Al hacer un estudio podemos ver mediante una gráfica cuanto es lo que consumen a la semana una familia.










Por ejemplo si tenemos una familia que consume salchicha y jamón como lo podemos apreciar en la gráfica, podemos observar en la forma de la curva que su tasa marginal es decreciente y al darnos cuenta y al hacer comparaciones podemos ver que la genteestará dispuesta a consumir menos salchicha por mas jamón y con esto podremos utilizarlo a nuestro favor y hacer que el jamón sea una prioridad en cuanto a consumo y precio, pero esto no quiere decir. Al igual tendremos que tener un factor importante que son los bienes que se pueden sustituir perfectamente como por ejemplo; la longaniza y el chorizo. Estos dos productos se pueden sustituirfácilmente si se carece de uno.
También es importante decir que trataremos de mantener un equilibrio de mercado, es decir, se buscara una forma de mantener una cantidad ofrecida a la que la gente demanda.
En otras palabras:
Si nosotros hacemos un pedido por $10,000 por 100kg a nuestro proveedor de carnes frías porque la demandada que la gente a la semana es que consumen alrededor de 100kg en carnefrías, se puede apreciar que tenemos un equilibrio de mercado al ofrecer lo que demandan. Ni más, ni menos.













Pero como suele suceder nos podemos topar con un excedente de oferta por parte de nuestros consumidores.








Estos casos son muy propensos a darse cuando tenemos un excedente del bien que vendemos ya que nuestros productos puede que estén en un precio unpoco elevado para los consumidores y la mejor opción que se nos presenta es bajar nuestros precios (como es muy común y es la opción a la cual se recurre cuando pasa esto)








Al igual puede ocurrir un exceso de demanda en nuestra cremería, lo que quiero decir con esto es que ahora es al revés. En vez de que la gente deje no consuma tanto un bien, ahora la gente consume ese bien tantoque nosotros con hallamos en una escasez al no poder dar u ofrecer tanto como lo que piden los clientes.









Al saber todo esto y como relacionarlo con nuestro proyecto de la cremería es importante, ya que nos ayudara a saber si existe un equilibrio en la oferta y en la demanda, así para que el negocio no se encuentre en una crisis de escasez o exceso en sus productos.
Una de...