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Rev. Fac. Agron. (LUZ). 2000, 17: 139-155

Indicadores de la sostenibilidad agrícola nacional
cerealera. Caso de estudio: Venezuela
Sustainability indicators on national cereal production.
Case of study: Venezuela
J. L. Berroterán1 y J. A. Zinck2

Resumen
El objetivo del presente estudio fue diagnosticar y evaluar los indicadores de
la sostenibilidad agrícola cerealera en los llanosvenezolanos. Se incluyeron los
criterios de agrodiversidad, eficiencia de los agrosistemas, uso del recurso tierra
y seguridad alimentaria. La agrodiversidad se evaluó con el índice de superficie
porcentual de los cultivos (ISPC) el factor de agrodiversidad regional de cultivos
(FAC), la eficiencia del agrosistema mediante el rendimiento de los cultivos, relación
ingreso/costo y producciónexperimental/producción comercial. En la evaluación
del uso de la tierra se consideraron disponibilidad de tierra agrícola/demanda de
tierra, uso de tierra/demanda de tierra, superficie de tierra cultivada/habitante,
tierra irrigada y suelos degradados. La seguridad alimentaria se evaluó a través
del índice de producción per-capita de cereales , población agrícola/población total
y elabastecimiento alimentario. Los valores de porcentaje de población agrícola,
índice relativo de producción per capita de cereales, rendimiento de cereales,
producción total de alimentos, superficie agrícola y superficie agrícola por habitante
constituyeron los índices parciales con más de 20 años que permitieron conformar
un índice agregado de sostenibilidad, que se logró al promediar los valores conrelación a la máxima probabilidad de uno. El ISPC y el FAC tienen valores para
Venezuela de 0,06 y 0,24, respectivamente. El rendimiento de los principales
cereales aumentó entre 25-50%, aunque el desnivel entre la producción experimental y la de campo estuvo entre 0,43-0,60. La relación ingreso/costo presentó
una eficiencia de 10 a 28%. Los índices de producción per cápita de cereales noincrementaron con la población. La disponibilidad de tierras aptas para la
producción representó 2,4 veces la superficie requerida, sin embargo se detectó
un déficit de 1.493.100 ha en las tierras usadas en cultivos anuales con relación

Recibido el 24-03-1999 l Aceptado el 15-12-1999
1. Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias, Instituto de Zoología Tropical,
Apartado 47058. Caracas,Venezuela. Email. Jberr@strix.ciens.ucv.ve. Fax 58 2 6052204
2. International Institute for Aerospace Survey and Earth Science (ITC), Land Resource and
Urban Sciences, Enschede, The Netherlands. Fax 31 (0)53 487 4400

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Berroterán y Zinck
a la demanda. Unicamente 0,09 de la población es agrícola. Una baja proporción
de los suelos cultivados (0,24) no son afectados por degradación ysolamente un
0,7% de la superficie nacional es regada. El índice agregado de sostenibilidad
(0,61) sugiere que la agricultura de Venezuela es débilmente sostenible.
Palabras claves: indicadores, criterios, sostenibilidad, Venezuela, agricultura,
agrodiversidad, cereales.

Abstract
The objective of this study was to evaluate indicators of cereals sustainability
in Venezuela. The followingcriteria were included: agrodiversity, agrosystem
efficiency, use of land resources and food security. Agrodiversity was evaluated
using the crop surface index and the regional agrodiversity factor. Agrosystem
efficiency included yields of the main cereal crops, experimental produccion/field
production and the benefit-cost ratio. Use of land resource was evaluated using
land availability forfood production/land demanded, land used/land demanded,
land degradation, land use/habitant and land irrigated. Food security included
the cereal productivity index per capita, agricultural population to the total population and food disponibility. The agricultural population, the cereal productivity
index per capita, yields of the main crops, total food production, agricultural area
and...