educacion alimentaria

CONCEPTO
Educación encaminada a lograr un mejoramiento general apropiado del Estado Nutricional mediante el fomento de Hábitos alimentarios, la eliminación de prácticas dietéticas poco satisfactorias, el mejoramiento de la Higiene de los Alimentos y el Empleo más eficiente de los Alimentos disponibles además de promocionar la salud y la prevención de la enfermedad.
COMIENZOS EN EDUCACION
En1995, en Barcelona se editaron las primeras Guías alimentarias para la población española.
En este documento, pionero en nuestro país, se revisaba el estado nutricional de la población, se definían objetivos nutricionales y se divulgaban las guías alimentarias de la población escenificándose en la forma de una pirámide nutricional. En los años que sucedieron se hizo una labor divulgativa de lapirámide nutricional, siendo utilizada por multitud de instituciones y organismos a nivel nacional, autonómico y local e incluida en publicaciones y libros de texto sobre nutrición.
IMPORTANCIA DE UNA BUENA EDUCACION ALIMENTARIA
La educación nutricional también está pasando a un primer plano demostrando su capacidad de mejorar por sí sola el comportamiento dietético y el estado nutricional.Asimismo, tiene efectos a largo plazo en la actuación independiente de los progenitores y, por medio de estos, en la salud de sus hijos. A la vez resulta económica, viable y sostenible. Su alcance es muy extenso. Contribuye a todos los pilares de la seguridad alimentaria y nutricional, pero se centra especialmente en todo lo que puede influir en el consumo de alimentos y las prácticas dietéticas:los hábitos alimentarios y la compra de alimentos, la preparación de estos, su inocuidad y las condiciones ambientales. Gran parte de las causas de una nutrición deficitaria se debe a actitudes y prácticas que la educación puede modificar: tabúes alimentarios, hábitos dietéticos y de consumo de refrigerios que están muy arraigados, la distribución de alimentos en la familia, ideas sobre laalimentación infantil, publicidad engañosa de alimentos, ignorancia en materia de higiene de los alimentos o actitudes negativas frente a las hortalizas. La educación está pasando a ser indispensable en los países afectados por la globalización y la urbanización cuyos regímenes alimentarios son objeto de una transición peligrosa al consumo de alimentos elaborados baratos con alto contenido de azúcar,grasas y sal.
Problemas
Es popular el dicho que asegura que "una persona es lo que come". Existen múltiples enfermedades relacionadas o provocadas por una deficiente nutrición, ya sea en cantidad, por exceso o defecto, o por mala calidad:
Enfermedades cardiovasculares: derivadas del colesterol
diabetes tipo 2 derivada de los habitos alimentarios actuales
obesidad: consumo desequilibradocalorico
Trastornos del comportamiento alimentario: el canon estético que obliga a mantenerse delgado
enfermedad oral (caries):11

PIRAMIDE NUTRICIONAL

BIENESTAR
Alimentación y bienestar
A menudo se habla de la importancia de comer sano para vernos bien en el espejo y estar a gusto con nosotros mismos, pero son pocas las que se incide en la importancia entre comer bien y tener un buenestado de salud por dentro. Además que una buena alimentación nos servirá para ir menos estresados en nuestro día a día ya que tendremos los nutrientes correctos en nuestro cuerpo para que hagan la función.  En tu dia a dia influye en tu nivel emocional y fisico


porque a los jóvenes?

porque son el grupo social mas propenso a sufrir influencia
Un niño que ha aprendido a comer correctamentedurante su infancia y adolescencia tendrá más probabilidades de seguir, en la edad adulta, una dieta sana y equilibrada y esta conducta es, sin duda, la mejor herramienta de prevención de muchos trastornos y enfermedades
La alimentación del adolescente debe favorecer un adecuado crecimiento y desarrollo y promover hábitos de vida saludables. Esta etapa puede ser la última oportunidad de preparar...