Proyecto De Educacion Alimentaria

Proyecto de Educación Alimentario Nutricional y Valoración Antropométrica en la Edad Escolar




|Introducción:|
|“La alimentación es uno de los derechos fundamentales de todas las personas. Una alimentación adecuada es esencial para llevar una |
|vida sana y activa. Conuna correcta nutrición, los niños pueden desarrollar todo su potencial y al llegar a adultos, mantenerlo y |
|acrecentarlo”. Si bien en la actualidad, en las escuelas, se incorporan contenidoseducativos, referidos a la alimentación y |
|nutrición aún se requiere profundizar más en el tema para lograr que, desde una edad temprana, se adquieran hábitos alimentarios |
|saludables quefavorezcan el adecuado crecimiento y desarrollo de los niños. |
|Otro aspecto importante, es conocer el estado nutricional de los niños a travésde la valoración antropométrica también es esencial |
|para un correcto crecimiento y desarrollo de los mismos. |
|Chile nocuenta con datos nacionales de vigilancia nutricional en la población de escolares y adolescentes. Los datos disponibles |
|emanan de algunos estudios epidemiológicos y de los datos que entrega laJunta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (JUNAEB) |
|provenientes de la evaluación nutricional que realizan en primer año básico de escuelas municipalizadas y particulares ||subvencionadas.  |
|La Educación Alimentaria Nutricional debe ser transformadora ypromover la participación activa de los individuos. |
|El educador (en este caso, Nutricionista) facilita el proceso de enseñanza-aprendizaje, guía y brinda las herramientas al...