Educacion y tecnologia

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Un panadero italiano llamado Pietroluchi Pancaldi, quien en 1940 tenía una panadería “La Lusiteña”, cercana al Mercado de Quinta Crespo, trajo a Venezuela, especialidades en panadería y pasteleríaitalianas, como los cachitos y el panettone.
Debido al éxito que logro de esos productos en la navidad de 1940 decide inventar un nuevo producto que lo desmarque de sus coterráneos panaderos Europeoses así como empieza el primer laboratorio de gastrotecnia del siglo XX dando lugar a los primeros panes de jamón de Navidad,
Pietroluchi, pensaba que esos panes debían que ser mágicos y deberíanestar en todas las mesas en navidad se tendría que convertir en parte de la Familia Venezolana.
A principios de 1940, crea un nuevo producto para la feria de Navidad de la Plaza Candelaria patrocinadapor Nestlé, evento gastronómico navideño más importantes de ese año, ahí logro hacer su debut el pan de jamón, el cual era una especia de cachito gigante pero con elementos nobles inspirados en elarraigo europeo con el toque de la magia criolla de la navidad dando inicio al estirpe del pan de Jamón, como la nueva estrella de la navidad venezolana así se consolida la nueva historia de lagastronomía Venezolana del siglo XXI como marca Internacional y sello de identidad

História do Pão de Presunto
Um padeiro italiano chamado Pietroluchi Pancaldi, na La Lusteña perto do Mercado de QuintaCrespo, leva para Venezuela especialidades em confeitaria italiana como os cornetto de presunto e queijo e o panettone.
Devido ao sucesso dos seus produtos, no natal de 1940 decide inventar um novo pãoque o diferencie dos outros padeiros europeus e começa o primeiro laboratório gastronômico do século XX dando lugar aos primeiros pães de presunto.
  Pietroluchi pensava que esses pães tinham que sermágicos e deveriam estar em todas as ceias de natal virando parte da família venezuelana. Então naquele ano de 1940 cria um novo produto para a fera de natal na Praça da Candelaria, patrocinada pela...
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