Efluentes fabrica manteca

UNIVERSIDAD NACIONAL



PROCESOS FUNDAMENTALES FISICOQUIMICOS Y MICROBIOLOGICOS







Docente:



Integrantes del grupo:























Proceso de tratamiento de los efluentes líquidos
generados por una fábrica de manteca
CONTENIDO



Introducción

Ambiente del emprendimiento
Ubicación geográfica
Entorno físico y socialdel proceso
Clima
Leyes y Regulaciones aplicables

Descripción del proceso
Memoria descriptiva de la fábrica
Descripción del proceso
Diagrama de bloques del proceso

Impactos ambientales de la planta
Aspectos considerados
Matriz de impactos
Medidas de mitigación

Tratamiento de los efluentes líquidos industriales
Descripción del proceso de tratamiento
Diagrama deflujo
Variables de control
Indicador biológico seleccionado para el control del proceso
Plan de monitoreo

Glosario

Bibliografía



Introducción

Nuestra región es una de las principales cuencas lecheras del país con una importante cantidad de industrias operando en esta cadena de producción. Se ha relevado la existencia de más de 400 fábricas lácteas radicadas en laprovincia en su gran mayoría pymes y mini pymes.

El impacto ambiental más significativo asociado a estos procesos de elaboración es el relacionado con los efluentes líquidos industriales y la necesidad de su tratamiento previo al vertido.

Si bien el tema está basado en un caso real, el contacto con la empresa ha sido informal por lo que no se identifica su razón social, como tampoco loscriterios de diseño de las instalaciones que ya están montadas, las que aún no han sido puestas en marcha por lo que los datos operativos han sido supuestos en base a información bibliográfica.














Ubicación geográfica

El emprendimiento se encuentra ubicado dentro del ejido urbano de la ciudad. Si bien la zona es sede de un importante número de radicaciones industrialesy comerciales, desde hace años se viene incrementando la cantidad de viviendas familiares, sin que se observe en la práctica un desarrollo urbanístico planificado.


Figura 1. Imagen satelital indicando la ubicación del emprendimiento

Ambiente físico y social del emprendimiento
▪ Actividades desarrolladas entorno al predio

Figura 2. Plano del barrio industrial ubicando losemprendimientos vecinos más importantes

Referencias
(Entre paréntesis, distancias en metros)
01. Fábrica Manteca (0)
02. Fábrica Manteca S (300)
Límite de barrio
▪ Centro poblacional afectado por la obra


▪ La ciudad

Villa María se encuentra ubicada en el centro geográfico de la República Argentina y es cabecera del departamento General San Martín (Provincia de Córdoba). Fue fundadapor Manuel Anselmo Ocampo el 27 de septiembre de 1867 y creció a orillas del río Ctalamuchita mediante el impulso del ferrocarril.
En la actualidad la ciudad cuenta con 80.000 habitantes. 
Villa María es punto neurálgico del desarrollo económico del interior del país ya que la atraviesan las principales vías de comunicación como las rutas nacionales 9 (Córdoba - Buenos Aires) y 158, la rutaque une el MERCOSUR. Además está vinculada con la ciudad de Córdoba de modo directo por la flamante Autopista 9.

▪ Red vial y comunicaciones

La Región Centro cuenta con una infraestructura de base; sin embargo debe realizar un plan de optimizaciones y aprovechamiento de las estructuras ya existentes e introducir aquéllas que sean necesarias para posibilitar la articulación de laseconomías regionales con nuevos bloques económicos. Obras importantes que se destacan son las autopistas Córdoba - Rosario, reactivación de ramales ferroviarios, etc.

▪ Población

La ciudad cuenta en la actualidad con más de 80.000 habitantes.
La tasa de crecimiento intercensal, para el departamento, ha sido del 9,8 % entre el 2011 y el 2010, en tanto que la densidad de población es de 20...