ejemplo de un metodo cientifico sencillo

El método científico

1. Observación: Observar por que las manzanas se oscurecen luego de ser cortadas.

2. Problema: He cortado y pelado una manzana parala merienda de mi hijo, en un lapso de veinte minutos todos los trozos de manzana tienen manchas color café. ¿A qué se debe las manchas café en los trozos demanzana y como evitarlo?

3. Recolección de información acerca del problema: Al exponerse la carne de ciertos frutos a la acción del aire podemos observar cómo seoscurecen transcurridos unos instantes. Esto ocurre con frutas como la manzana, la pera, el plátano… y con otros alimentos como las patatas o  los champiñones.4. Hipótesis: Este proceso de oscurecimiento se llama oxidación, pues es el resultado de la acción del oxígeno contenido en el aire en combinación con loscompuestos químicos de la fruta, en concreto sobre los fenoles.
El ácido cítrico se oxida con gran facilidad y puede usarse para eliminar el oxígeno y evitar que lafruta se oscurezca. Por ello, si se remoja en zumo de limón las manzanas cortadas en láminas permanecerán claras por mucho más tiempo.
5. Experimentación: Hepelado tres manzanas una la he dejado a temperatura ambiente, otra la he metido en el refrigerador y la otra en agua con el zumo de un limón, al cabo de veinte minutosla de temperatura ambiente esta oxidada, la que estuvo en el refrigerador estaba un poco menos oxidada, a la que le agregue jugo de limón no se oxidó.
6.Conclusión: En el futuro para conservar el color de las manzanas solo se le debe agregar acido cítrico que evita el proceso de oxidación en la fruta.