Ejercicios Resueltos Productividad II Detallado

EJERCICIOS PRODUCTIVIDAD DE PROCESOS DE TRABAJO: 
Estudio de la Productividad en dos empresas 
EJERCICIO RESUELTO (curso 2008­09) 
 
1.Las empresas CASABLANCA y EL MOLINO, situadas en la provincia de 
Almería, se dedican al cultivo de hortalizas. Se dispone de los siguientes datos: 

 
Datos empresariales 

EL MOLINO 

CASABLANC
A 
18 
2.600 
28 
35 
16,5 
62.500 
2.000 
355.000 
10,5 Superficie para el cultivo (Ha) 
27 
Precio de la Ha (Eur/Ha) 
2.500 
Nº empleados 
30 
Horario (h/semana) 
40 
Coste hora mano de obra (Eur/h) 
16,5 
Maquinaria (Eur) 
75.000 Gastos Mto. Maquinaria (Eur/mes) 
2.500 
Producción anual (Kg) 
355.000 
Precio de venta (Eur/Kg) 
11,5 
 
a. Determinar las productividades parciales de mano de obra, terrenos y maquinaria para cada una de las empresas. 
b. Determinar la productividad total de ambas empresas. 
c. ¿Qué conclusiones se obtienen? 
 
a_1).  Para  determinar  las  productividades  parciales,   lo  primero  es  identificar  en  la  tabla de 
datos  qué  datos  corresponden  a  beneficios  (ventas  de  productos  y/o  servicios  en  cantidad e 
importe) y qué datos  corresponden  a costes de recursos (en cantidad e importe), sin olvidar a 
qué período de tiempo se refieren. 
 
En nuestro caso,  los ​
datos de beneficio son el número de kilos que se producen anualmente y 
el  precio  de  venta  de  cada  kilo  de  hortalizas producido.  Así  pues, el beneficio que  obtiene, 
anualmente,  cada  empresa  será  el  producto de los  kilos  producidos por el precio  de venta de 
cada kilo. 
 
Los ​datos de costes de recursos​
 corresponden a los derivados de: 
■ los gastos de explotación del terreno (coste de las hectáreas cultivadas) 
■ los gastos de la mano de obra (coste de los salarios) 
■ los   gastos  de  la compra  y  mantenimiento  de   maquinaria  (suma  de  los  costes  de 
mantenimiento más los costes de adquisición de maquinaria) 
 
a_2).  Una  vez  sabemos qué...