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En este trabajo vamos a recorrer las distintas etapas del circuito económico del trigo, desde antes de su siembra, hasta la venta en el mercado.
Preparación del suelo:
En esta etapa se evalúa el estado del suelo donde se sembrará teniendo en cuenta los resultados obtenidos en cosechas anteriores y teniendo los mejores pronósticos para las lluvias de la temporada.

Ejemplo: Figura 1Ejemplo: Figura 2
En caso de ser necesario se aplican pesticidas y plaguicidas generales. Estos sólo se pueden aplicar antes de la siembra ya que matarían al trigo si se pulverizara en ese momento. Además, en algunos lugares en los que siembra con arado se saca el rastrojo. Si se usa la técnica de siembra directa se siembra directamente sobre el rastrojo ya que este ayuda a mantener la humedad delsuelo.
Después de esto, se eligen las semillas más adecuadas a utilizar. Actualmente no hay semillas de trigo transgénicas y las variedades que se encuentran se obtienen no mediante la modificación genética sino que se usa la técnica de la cruza. Cada zona del país, dependiendo de su relieve, características del suelo y clima tiene una variedad óptima de semilla. Es entonces cuando se siembra.Para este proceso, se utilizan distintas máquinas:
• Sembradora de siembra directa o no
• Arado (en caso de siembra no directa)
• Pulverizadora o fertilizadora
• Tractor


Ejemplo de sembradora de siembra directa: la maquina hace el surco, tira las semillas, las presiona para hundirlas y luego tapa el surco.







Protección de los cultivos:
Una vez sembrado, el trabajo no termina.Las parcelas sembradas deben ser monitoreadas constantemente para prevenir enfermedades o presencia de plagas en los cultivos que deteriorarían su calidad y cantidad, haciendo de esta una cosecha poco o no rentable. Distintas tecnologías son usadas para prevenir esto:
• El INTA desarrolla drones automáticos que se usan para la detección de plagas.
• Se utilizan agentes fitosanitarios paracombatir estas plagas en los cultivos.
• Existen sistemas de GPS que brindan datos precisos sobre el estado de las cosechas en determinados puntos lo que hace posible la eficacia en la dosificación de plaguicidas.
• En casos extremos en que no se es posible acceder a las parcelas por tierra ya sea por inundaciones o para cuidar los cultivos, se utilizan aviones pulverizadores en vez de lostradicionales mosquitos.
• Constantemente se toman imágenes satelitales que le dan a los productores una idea del estado de sus cultivos, prácticamente, en tiempo real.
Dichas tecnologías aumentan el porcentaje de rendimiento del cultivo haciéndolo llegar desde un 50% a un 90% de lo sembrado.
Aun así, hay que tener en cuenta que para utilizar estos plaguicidas hacen falta muchas horas de trabajo einsumos, por lo que no se puede pulverizar “a primer avistamiento” de plagas. Tiene que llegar a un umbral mínimo para que el costo de la pulverización no exceda a la pérdida que producida por las plagas.
Durante la etapa de crecimiento de los cultivos, en algunas zonas de nuestro país el agua no alcanza para llegar a abastecer a todo el cultivo de manera suficiente. En estos casos se recurre adistintas técnicas de riego, as dos más importantes don:
• Riego por aspersión: se utilizan aspersores de gran tamaño y alcance. Estos varían dependiendo de la orientación en la que se mueven, siendo circulares o lineales. Las parcelas que contengan un sistema de riego circular serán concéntricas mientras que las parcelas con riego lineal serán rectangulares. Se utilizan estas técnicas para el riego degrandes parcelas que necesitan mucha agua, generalmente de agricultura extensiva.


Ejemplo: riego lineal

Ejemplo: riego circular

• Riego por goteo: En esta modalidad, se utilizan mangueras o caños que van por debajo de la tierra, apoyados sobre la tierra, o suspendidos sobre los cultivos. En el riego por goteo se utiliza una cantidad sustancialmente menor de agua con respecto al...