EL AMARANTO EXPOSICION

EL
AMARANT
O

ANTECEDENTES
ORIGEN. Esta
planta tiene
origen en
Norteamérica,
Centro América y
Sudamérica, hace
unos 7000 años
atrás.
ETIMOLOGIA.
Amaranthus.

ANTECEDENTES
IMPORTANCIA. El amarantoes una
planta de alto valor nutritivo, ya que
contiene vitaminas, proteínas,
minerales y aminoácidos que el
organismo necesita.
POSIBLES USOS:
Verdura: Las hojas para sopas
y ensaladas
Planta deOrnato: Para
elaboración de arreglos fl orales
Grano: Destinado para

CARACTERISTICAS
 El amaranto es una planta de rápido
crecimiento.
 El amaranto se adapta fácilmente a
distintos ambientes.
 Secultiva en los valles interandinos de
Bolivia.
 Existen alrededor de 60 géneros y más
de 800 especies de esta planta.
 Por su alto valor nutritivo, el amaranto
tiene un precio algo elevado.COMPONENTES: VALOR NUTRITIVO
DEL GRANO DE AMARANTO Y OTROS
GRANOS EN COMÚN

CONTENIDO DE AMINOACIDOS DEL
GRANO DE AMARANTO Y OTROS
GRANOS EN COMUN

PROPIEDADES DEL
AMARANTO

Entre sus principales componentesse encuentra
la lisina, elemento necesario para la construcción
de todas las proteínas del organismo.
Ayuda a disminuir notablemente los niveles de
colesterol en la sangre.
Favorece el desarrollomental y estimula la
liberación de la hormona del crecimiento.
Tiene más de las proteínas contenidas en el maíz,
el triple del trigo y casi igual proporción a la de la
leche.
Es 100% digestivoContiene proteínas capaces de erradicar el cáncer de
colon
Es diético sus extractos son utilizados para elaborar
mayonesa y aderezos light
No contiene colesterol
Las hojas de amaranto poseen un altocontenido en
calcio, hierro, magnesio, fósforo y vitamina A y C, lo
que lo convierte en un buen complemento con los
granos.
También
anemia

útil

para

combatir

la

osteoporosis

y

la

MERCADO DELAMARANTO
150,000

HECTAREAS ANUALES

PAISES PRODUCTORES DE AMARANTO
3,500

CHINA

INDIA

2,800
PERU

1,100
MEXICO

800
ARGENTINA

500
EE.UU.

300
BOLIVIA

120
ECUADOR

PAISES EXPORTADORES DE...