El bar "distribucion"

El Bar "Distribucion"

ORIGEN DEL BAR EN EL PERÚ

INDICE

1. ORIGEN DEL BAR
2. EL BAR EN EL PERÚ
3. EL BAR EN AREQUIPA
4. BARES EN LA ACTUALIDAD5. IMPORTANCIA DEL BAR EN EL SECTOR TURÍSTICO HOTELERO
5.1. SECTOR TURISTICO EN AREQUIPA
5.1.1. Establecimientos de hospedaje
5.1.2.Restaurantes
5.1.3. Bares
5.1.4. Bar discoteca
5.1.5. Bar café
5.2. BEBIDA BANDERA DEL PERU
5.3. PROMOCION TURISTICA DEL PISCO EN AREQUIPA5.4. LA RUTA DEL PISCO EN AREQUIPA
6. EL MONTAJE DEL BAR
6.1. REPOSICIÓN
6.2. REPASO
6.3. ORGANIZACIÓN Y MONTAJE
7. LA ESTACIÓN CENTRAL7.1. DISTRIBUCIÓN INTERNA DEL BAR BARRA – SUB BARRA
8. HIGIENE EN EL BAR
8.1. CONDICIONES DE LOS LOCALES
8.2. LOSELEMENTOS DE TRABAJO Y EL UTILLAJE: LA LIMPIEZA GENERAL
8.3. NORMAS PARA LA LIMPIEZA
8.4. LA HIGIENE PERSONAL
9. COCTELERIA
9.1. ORIGEN DE LA PALABRA“COCTEL”
9.2. DEFINICIÓN DE COCTEL
9.3. HISTORIA
9.4. LA COCTELERÍA EN EL PERÚ
9.4.1. EL PONCHE
9.4.2. EL PISCO PUNCH, EL PISCO SOUR,DEMÁS CÓCTELES Y BARES EN EL PERÚ 24
9.5. IBA OFFICAL COCKTAILS
9.5.1. PRE-DINNER COCKTAIL
9.5.2. AFTER-DINNER
9.5.3. LONG DRINK STYLE9.5.4. POPULAR COCKTAILS
9.6. MIXOLOGIA MOLECULAR
9.6.1. LA REINVENCIÓN DEL CÓCTEL POR ADRIÀ
9.6.2. UN CÓCTEL EN FORMA DE AIRE
9.6.3. LATÉCNICA DE LA ESFERIFICACIÓN
9.6.4. ESPUMAS CALIENTES
9.6.5. LA FRUTA Y VERDURA CRU
9.6.6. NITROS
9.6.7. SESIONES DE CREATIVIDAD