El Betacaroteno

Influencia del beta caroteno en el pelaje de los hámsteres


Contenido
Introducción……………………………………………………………..… 6
Capítulo I……………………………………………………………..……. 7
Planteamiento del problema………………………………….……. 7
Interrogantes de la investigación………………………………….. 8
Objetivo general…………………………………………………… 8
Objetivos específicos……………………………………….……… 8
Justificación de la investigación………………………..………….. 9Capítulo II……………………………………………………….………… 10
Antecedentes de la investigación…………………….…………… 10
Base teórica……………………………………………..…………. 10
Beta – caroteno…………………………………..………… 10
Unidades……………………………………………………. 14
Algunas propiedades del beta-caroteno…………...……….. 15
Efectos secundarios o contraindicaciones………………….. 15
Interacciones con alimentos………………………...……… 16
Loshámsteres………………………………………………. 17
Comportamiento……………………………………………. 17
Anatomía…………………………………………………… 18
Pelaje……………………………………………………….. 18
Sexo………………………………………………………… 19
Incisivos……………………………………………………. 19
Abazones…………………………………………………… 20
Capítulo III…………………………………………………………………. 21
Características de la investigación……………………..………….. 21
Características de la muestra………………………..…………….. 23
Capítulo IV………………………………………………………………… 25Hipótesis…………………………………………………………… 25
Recolección de datos………………………………………...……. 25
Análisis de resultados…………………………………..………… 26
Capitulo V…………………………………………………………………. 27
Conclusiones………………………………………………...…….. 27
Recomendaciones…………………………………...…………….. 28
Biografía………………………………………………………….... 29
Anexos……………………………………………………………... 30


Introducción
Un pigmento es un material que cambia el colorde la luz que refleja como resultado de la absorción selectiva del color. En la biología se entiende como pigmento a cualquier sustancia que produzca color en las células animales o vegetales. Muchas estructuras biológicas, como la piel, los ojos y el pelo, contienen pigmentos (como la melanina, que es la que le da el color a la piel y al cabello), en células especializadas llamadas cromatóforos.Ciertas condiciones afectan a los niveles o a la naturaleza de los pigmentos en células de plantas, animales, hongos y algunos protistas. Por ejemplo, el albinismo es un trastorno que afecta al nivel de producción de melanina en los animales.
Los pigmentos, al estar contenidos en células animales y vegetales, podemos decir que se encuentran en nuestros alimentos, así que nos lleva a plantearnosqué influencia tienen sobre nuestro organismo.
El siguiente proyecto tiene como finalidad describir los efectos que produce uno de los más fundamentales pigmentos vegetales, que es el beta caroteno sobre el pelaje de animales pequeños como los hámsteres. Para poder determinar esto se procederá a combinar teorías fundamentadas y una serie de experimentaciones.


CAPITULO I

Planteamientodel problema:

El beta caroteno es un pigmento vegetal de color amarillo o naranja. Es precursor de la vitamina A, también se conoce como un componente antioxidante y potenciador del sistema inmunológico, se puede resaltar que el déficit de vitamina A puede tener fuertes consecuencias como la ceguera nocturna, fatiga, dientes o piel en mal estado. Este compuesto se puede encontrar en capsulas otabletas, también tiene origen natural como muchos vegetales de color rojizo o naranja y algunos vegetales verdes como el brócoli y las espinacas. Un exceso de beta caroteno lleva a un estado de hipercarotenodermia que se caracteriza por producir una coloración amarillenta en la piel, especialmente en las palmas de las manos y la planta de los pies, que desaparece al momento de dejar de consumirlo.Cuando la mucosa del intestino delgado lo convierte en vitamina A, este se almacena principalmente en el hígado en forma de esteres de retinol. Cuando no es modificado se  almacena en el tejido graso y produce una coloración ligeramente amarillenta. Al saber que el beta caroteno produce un efecto en la pigmentación de la piel, por tener constantemente la melanina...