EL CACAHUATE

 EL CACAHUATE
El cacahuate es una semilla que aporta valiosos nutrientes y contribuye al bienestar y calidad de vida de todos nosotros.
 
Proteínas   El cacahuate esuna fuente muy importante de proteína vegetal. Se ha descubierto que de cada 25 gramos de cacahuate, se encuentran 7 gramos de proteína vegetal. Este alimento tiene un particular alto contenido dearginina, aminoácido que hasta ahora se le conoce como agente curativo en heridas fortaleciendo el sistema de inmunidad de los seres humanos y que se asocia con la prevención de arteroscleroris, ya quees un vasodilatador.
Grasas No Saturadas   El cacahuate contienen grandes cantidades de grasas monosaturadas y polisaturadas. El cacahuate es una semilla que nos ofrece una variedad importante denutrientes y el 75% de la grasa que contiene es de tipo monoinsaturado. Al contrario de las grasas saturadas, que con frecuencia se encuentran en productos animales y son el principal causante delcolesterol en la sangre, las grasas no saturadas ayudan a disminuirlo. Además previenen las enfermedades cardiacas.
Minerales y Vitaminas   El cacahuate contiene altos niveles de minerales y proteínas. Consólo 25 gramos de cacahuates se suplen más de la mitad de las trece vitaminas y 35% de los 20 minerales necesarios para un crecimiento corporal sano. Entre las vitaminas que se encuentran en elcacahuate están el folato (que previene defectos congénitos), vitamina E, niacina, tiamina, vitamina B6 y roboflavina. Los minerales que contiene son cobre, fósforo, magnesio, hierro, arginina, potasio,selenio, zinc y calcio.
Folato El cacahuate contiene el 34% de la cantidad recomendada diaria de folato. Se recomienda que las mujeres en edad reproductiva, con planes de embarazarse y durante losprimeros meses del mismo, incluyan folato en su dieta diaria. Se ha comprobado que previene los defectos congénitos. La deficiencia de folato en la alimentación durante el embarazo ocasiona la división...