el calcio

Función de calcio
Ayuda a formar y mantener sanos los huesos y los dientes.
Interviene en la contracción muscular (incluyendo el músculo cardiaco) y en la transmisión del impulso nervioso.Mantiene la estabilidad y permeabilidad de la membrana celular.
Constituyente de enzimas y factores de coagulación.
Su carencia provoca osteoporosis, raquitismo, osteomalacia, irritabilidad ypalpitaciones.
Fuentes alimentarias de calcio
Lácteos y derivados: leche de vaca entera, semidesnatada, desnatada, en polvo y condensada; yogures desnatados y enteros; quesos: parmesano, de Burgos, manchegofresco, curado, semicurado, roquefort, emmental, en porciones, gallego, gruyere, cheddar, azul, de bola y cabrales.
Pescados: lenguado, besugo, salmón, sardinas y boquerones con espinas.
Verduras:acelgas, espinacas, col rizada, cebolla, berro, cardo, acelga, grelos y brócoli.
Legumbres: judías blancas, garbanzos, lentejas y soja.
Yema de huevo.
Frutos secos.
Ingestas recomendadas de calcioNiños
De 6 meses a 3 años: 400 mg/día
De 4 a 6 años: 450 mg/día
De 7 a 10 años: 550 mg/día
Hombres
De 11-17 años: 1000 mg/día
A partir de los 18 años: 700 mg/día
Mujeres
De 11 a 17 años: 800mg/día
A partir de los 18 años: 700 mg/día
Durante el embarazo: 700 mg/día
Lactancia
1.200 mg/día
Contenido de calcio por 100 gramos de alimento
ALIMENTO
CALCIO (mg)
Queso gruyere
1010
Quesogruyere
835
Soja en grano
280
Almendra
254
Besugo
225
Queso de Burgos
186
Cuajada
167
Yogurt desnatado
166
Acelgas
150
Garbanzos
149
Yema
140
Queso blanco desnatado
140
Leche entera125
Pan blanco o integral
100
Lentejas
80
Huevo entero
55
Calcio
Recomendaciones diarias de calcio:
800-1200 mg/día en adultos
El calcio (Ca) es un macromineral que cumple una importantefunción estructural en nuestro organismo al ser parte integrante de huesos y dientes. Sin embargo, para la fijación del calcio en el sistema óseo es necesaria la presencia de Vitamina D.
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