El camote
Páginas: 2 (343 palabras)
Publicado: 6 de marzo de 2014
El Camote
Ipomoea batatas, llamada comúnmente boniato, batata, chaco, papa dulce o camote.
Es una planta de la familia Convolvulaceae, cultivada en gran parte del mundo por su raíztuberosa comestible.
Camote proviene del náhuatl ”camohtli
En nuestro país el camote se consume generalmente como confitura (fruta cristalizada) o como postre, y ocasionalmente, como alimento para los bebés, debidoa su facilidad de digestión. Los dulces de camote son un símbolo de la cultura culinaria del estado de Puebla.
Propiedades medicinales
El camote, humilde tubérculo, famoso por su alto valornutritivo, previene el cáncer de estómago, las enfermedades del hígado y retarda el envejecimiento, de acuerdo al Centro Internacional de la Papa (CIP).
Básicamente el camote se destaca por su altocontenido en potasio, por esta razón su consumo es recomendado por especialistas para las personas que sufren de hipertensión, ya que debido a su gran aporte mineral previene el aumento de tensión arterial.Además cuenta con el aporte de otros minerales como: hierro, fósforo, magnesio, calcio y cobre.
También posee una importante variedad de vitaminas como la B1, B2, B3, B4 y E. Contiene Betacaroteno(vitamina A) y C. Al igual que las papas el camote es muy nutritivo y rico en antioxidantes.
Beneficios
Debido a que posee hidratos de carbono el camote es un nutriente energizante, especialmenterecomendado para los niños y las personas que hacen mucha actividad física.
Gracias a su gran contenido en vitaminas y minerales su consumo es ideal para mejorar estados de cansancio, fatiga ydebilitamiento físico.
Es un alimento de muy fácil asimilación y tiene propiedades para mejorar problemas de digestión y pesadez.
Por su acción astringente combate la diarrea y ayuda a eliminartóxicos depurando el organismo.
El camote es un alimento muy fácil de preparar, se la puede utilizar en diferentes presentaciones como: puré, fritos, asados, en guisos, en dulces, pasteles,...
Ipomoea batatas, llamada comúnmente boniato, batata, chaco, papa dulce o camote.
Es una planta de la familia Convolvulaceae, cultivada en gran parte del mundo por su raíztuberosa comestible.
Camote proviene del náhuatl ”camohtli
En nuestro país el camote se consume generalmente como confitura (fruta cristalizada) o como postre, y ocasionalmente, como alimento para los bebés, debidoa su facilidad de digestión. Los dulces de camote son un símbolo de la cultura culinaria del estado de Puebla.
Propiedades medicinales
El camote, humilde tubérculo, famoso por su alto valornutritivo, previene el cáncer de estómago, las enfermedades del hígado y retarda el envejecimiento, de acuerdo al Centro Internacional de la Papa (CIP).
Básicamente el camote se destaca por su altocontenido en potasio, por esta razón su consumo es recomendado por especialistas para las personas que sufren de hipertensión, ya que debido a su gran aporte mineral previene el aumento de tensión arterial.Además cuenta con el aporte de otros minerales como: hierro, fósforo, magnesio, calcio y cobre.
También posee una importante variedad de vitaminas como la B1, B2, B3, B4 y E. Contiene Betacaroteno(vitamina A) y C. Al igual que las papas el camote es muy nutritivo y rico en antioxidantes.
Beneficios
Debido a que posee hidratos de carbono el camote es un nutriente energizante, especialmenterecomendado para los niños y las personas que hacen mucha actividad física.
Gracias a su gran contenido en vitaminas y minerales su consumo es ideal para mejorar estados de cansancio, fatiga ydebilitamiento físico.
Es un alimento de muy fácil asimilación y tiene propiedades para mejorar problemas de digestión y pesadez.
Por su acción astringente combate la diarrea y ayuda a eliminartóxicos depurando el organismo.
El camote es un alimento muy fácil de preparar, se la puede utilizar en diferentes presentaciones como: puré, fritos, asados, en guisos, en dulces, pasteles,...
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