El cancer y los alimentos: Una enfermedad que se puede prevenir.

El cáncer y los alimentos: una enfermedad que se puede prevenir.
Carolina Isabel Vega López.
“Cáncer”, ¿asusta no? El cáncer es un término que se usa para la enfermedad de células anormales que seproducen sin control y que invaden otros tejidos y órganos. Pueden despezarse por medio del sistema sanguíneo y el sistema linfático. Existen múltiples causas de cánceres como: Benceno y otrosquímicos, consumo excesivo de alcohol, toxinas ambientales, exposición excesiva a la luz solar, problemas genéticos, obesidad, radiación y la alimentación.
Suena extraño que nos digan que lo que consumimosdiariamente son promotores del cáncer.
Diariamente se habla del cáncer como la enfermedad del nuevo siglo, los médicos se especializan, los científicos buscan soluciones, los periodistas reportan laspérdidas humanas, las personas se preocupan, pero realmente no nos damos cuenta que esta enfermedad basa su solución en lo más cotidiano de nuestras vidas: LA ALIMENTACIÓN.
Eso es mentira de quetodo lo que comemos nos produce cáncer, es un mito. La verdad es que la mayoría de la gente se produce cáncer a sí misma a través de los alimentos, bebidas, y productos que eligen consumir, el dicho queen realidad es: “Dime con quién andas y te diré que eres”, podemos aplicarlo en este tema como: “dime que come y te diré quién eres”.
¿Alguna vez te has preguntado qué alimentos deberían ser evitadospor el alto riesgo de cáncer? Mucho de los alimentos que diariamente consumimos contienen ingredientes cancerígenos. Llamamos a “ingredientes cancerígenos” a todos los alimentos que pasan por unproceso industrial: enlatados, embutidos, granos refinados (harinas, azucares) salsas, aceites hidrogenados, nitratos y nitritos de sodio, grasas saturadas y los alimentos “dietéticos”
La prevención delcáncer es bastante simple. Incluso la Organización Mundial de la Salud dice que el 70% de los cánceres pueden ser prevenidos con simples cambios en el hábito de comer y el estilo de vida....