El Cilantro

EL CULANTRO O CILANTRO
ORIGEN
No se conoce mucho sobre su origen, pero se encuentran entre las especias más antiguas, pues se sabe que se cultivaba en Egipto hace más de 3.500 años. El nombrecilantro aparece dos veces en la biblia:
Éxodo 16: 31
Y la casa de Israel se puso a llamar aquello por nombre “maná”. Y era blanco como la semilla de cilantro, y su sabor era como el de tortasaplastadas con miel.
Números 11: 7
El maná se parecía a la semilla de cilantro y su color era semejante al del bedelio.
Por otro lado el cilantro en la antigüedad también se usaba como planta aromática ymedicinal. Se sabe que lo ponían en algunas tumbas de los egipcios. Luego más adelante los romanos lo usaron mucho en sus brebajes y condimentos alimenticios. Hoy en día se usa mucho para condimentarnumerosos platos de cocina.
DESCRIPCIÓN
Es una hierba que alcanza una altura de 40 a 70 cm. Crece en suelos flojos y en climas templados. Es una hierba poco complicada que puede plantarse en jardineso macetas.












BENEFICIOS DEL CILANTRO PARA LA SALUD
El cilantro posee muchas propiedades. Entre las principales propiedades curativas del cilantro tenemos:
 Por suspropiedades antiespasmódicas el cilantro resulta muy útil en los casos de diarreas, tanto en niños como en adultos.
 Como digestivo es muy útil para tratar casos de estreñimiento, digestiones dolorosas ytrastornos del sistema digestivo en general.
 Debido a sus propiedades carminativas, el cilantro favorece la eliminación de gases acumulados en el tubo digestivo, por lo cual resulta muy útil paratratar flatulencias y meteorismo.
 El fruto del cilantro es un excelente estimulante del sistema nervioso, por lo cual resulta recomendable para mejorar el rendimiento mental.
 Como aperitivo, elcilantro estimula el apetito, resultando apropiado para tratar casos de inapetencia.
Otras propiedades medicinales del cilantro son:
 Depurativas: el cilantro es un excelente depurador del organismo,...