El Cuy

El Cuy (Cavia porcellus), es una especie originaria de la zona andina del Perú, Ecuador, Colombia y Bolivia
Crianza de cuyes es importante identificar:
Un mercado adecuado y compradorespotenciales. Alojamiento y equipo. La disponibilidad de alimento. Mano de obra. Reproductores. Costos de transporte.
Un buen cuy macho. Representa el 50% de toda la genética de la descendenciaTemperatura: 15 a 20 ⁰ C. Humedad del aire: un nivel de 60 a 65 % es el que se considera óptimo. Luz: 11 a 12 horas diarias.

Importancia de la ventilación
Su objetivo es la renovación de aire del local.Aporta el oxígeno necesario para el cuy.
Disminuye el exceso de calor. Diluye los gérmenes existentes en el local Claraboya a una altura de unos 2.5 m. Para permitiruna buena evacuación del aire del local, éste no debe ser demasiado ancho (óptimo: 8 m).
IMPORTANCIA
Provee carne (Proteína: 20.3%) El impacto social (mejora del nivel nutricional de la fam
Generamicroempresas familiares (menos migración, menos desempleo).
El cuy es una especie precoz, prolífica, de ciclos productivos cortos y de relativo fácil manejo.
Según forma y longitud de pelaje:Tipo 1 Pelo corto lacio y pegado al cuerpo. (Use los de Tipo 1 . Son los mejores para la producción de carne. Crecen más rápido y tiene mejor conformación.)
Tipo 2 Pelo corto, lacio y con remolinospor diferentes partes del cuerpo.
Tipo 3 Pelo largo y lacio
COLOR:
Pelaje simpleLo constituyen pelajes de un solo color: blanco, bayo (amarillento), alazán (rojizo), violeta, negro.Pelaje compuestoPelos de dos colores: moro (pelos blancos y negros), lobo (pelos bayos y negros) y ruano (pelos alazán y negro).
Overos Moteados, siempre presente el blanco,  que puede ser o no predo-minanteFajadosColores divididos en secciones o franjas de diferentes colores.
Combinados Presentan secciones en forma irregular y de diferentes colores.
Presentan pelos dentro de un manto de color claro. ...