EL ESTIERCOL

MARCO TEORICO
En el caso particular de las células vegetales, estas se encuentran rodeadas por una estructura esencialmente distinta a la membrana plasmática, denominada pared celular.
Esta paredesta básicamente constituida por celulosa (un polisacárido) más específicamente unidades de D. glucosa, el cual le confiere rigidez a la célula flexibilidad y dureza, característica de la planta. Poresta razón la digestión de la celulosa es en la serie animal el monopolio de los microbios, en los herbívoros para lo cual el valor alimenticio de la celulosa es considerable.
Representa uno de losalimentos mas importantes de la nutrición de estos. La importancia de la celulosa en estos animales es comparable al del almidón en el hombre.
Las bacterias existentes en la flora intestinal de losanimales son muy variadas, entre cuales se pueden mencionar.
 B. Acidi lactici.
 Micrococcus Acidi Lactici.
 Streptococus Acidi Lactici.
 B. Coli.
 B. Lactis Aerogenes.
 B. Butirico.
 B.Amilobacter.
 B. Cellulosae Dissoluvens.
Entre los compuestos producidos por estos microbios podemos mencionar:
 Acidos (formico, acético, propicnico, succínico, leuterico)
 Acoholes (etílico,lutileno-glico)
 Cetonas (acetonas, acetilmetil-carbinol)
 Gases (hidrogeno,anhídrido, metano)

Las siguientes bacterias:

 B. Amilobacter.
 B. Cellulosae Dissolvens.
 B. Butirico.Son microbios estrictamente anaeróbicos y son elementos obligatorios de la fibra intestinal. La B. Cellulosae Dissolvens puede digerir hasta un gramo de celulosa en 15 días y a veces más asociadas conotras bacterias. Entre los productos formados existen dos (2) gases muy importantes por su volatilidad.
 Hidrogeno
 Metano

La fermentación de la celulosa puede realizarse no solamente en losaparatos digestivos de los animales, si no en sitios adecuados a este fin. Ya que esta (fermentación) se efectúa a expensas de los glúcidos, tomando como nacimiento la materia orgánica vegetal...