DEFINICION DEL OBJETIVO:

REDISEÑAR y MEJORAR EL CONJUNTO DE ACTIVIDADES QUE CONFORMAN LOS PROCESOS CRITICOS DE RECEPCION Y ALMACENAMIENTO DE HUEVO FERTIL Y ASENTAMIENTO Y/0 INCUBACION, DE LAEMPRESA AGROINDUSTRIA UVE. S.A, EN UN PLAZO DE 6 MESES, TENIENDO EN CUENTA LAS RESTRICCIONES ECONOMICAS, LAS CUALES VIENEN LIGADAS A LA EVALUACION DE LA VIABILIDAD FINACIERA QUE AGROINDUSTRIA UVE S.AREALICE, DEL PLAN DE MEJORAMIENTO PROPUESTO.

PLAN DE MEJORAMIENTO:

PROCESO DE INCUBACION:

MANEJO DE HUEVO INCUBABLE (FERTIL):

Ubicación y separación de huevos: se debe identificar claramenteel huevo fértil del huevo conocido como: huevo de nido, posteriormente el huevo fértil debe ser recogido y empacado aparte del huevo de nido, seguido de esto se deben retirar y descartar los huevosno aptos para la incubación como lo son: rotos, deformes, sucios y de cascaron débil; antes de almacenar los huevos, se debe tener un control mas estricto de la limpieza del cuarto de almacenamiento,las labores de limpieza se deben hacer como mínimo dos veces al día, almacenar los huevos en un cuarto donde se controlen estrictamente las condiciones de temperatura y humedad, la temperatura debeestar en un rango entre 24-27 o C los huevos no deben exceder un periodo de 6 días de almacenamiento, posteriormente se inicia la etapa de incubación los huevos deben ser retirados del cuarto dealmacenamiento y llevarlos a otro cuarto diseñado para aclimatarlos antes de llevarlos a la incubadora, este cuarto debe tener una temperatura entre 25-28 oC, este proceso de aclimatación debe de estaren el rango 6-12 horas, posteriormente se procede a ubicar los huevos cuidadosamente en la bandeja de la incubadora con la punta hacia abajo esto facilita la formación del embrión, ya en laincubadora, se debe tener en cuenta factores como : temperatura correcta, humedad correcta, intercambio adecuado de gases y volteado regular de los huevos, la maquina se debe operar de acuerdo con las... [continua]

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