el olfato

Páginas: 3 (502 palabras) Publicado: 25 de abril de 2013
L’OLFACTE
L’òrgan del sentit de l’olfacte és el nas, que és constituït per dues cavitats, les fosses nasals. L'olfacte ens permet percebre les olors del nostre voltant, i, a part, utilitzem el nasper respirar.

A la part superior de cada cavitat hi ha la pituïtària, una membrana que capta les olors i envia la informació al cervell pel nervi olfactori. De la qual es distingeixen la pituïtàriavermella (amb molts vasos sanguinis que escalfen i humitegen l’aire inspirat) i la pituïtària groga (amb nombrosos receptors olfactoris que formen el bulb olfactori, des d’on surt el nervi olfactori,que porta la información al cervell.
Al cervell es transforma en una sensació olorosa conscient.

Si es té el nas sec no es perceben les olors. Si hi ha un excés de mucositat, durant un refredat,per exemple, tampoc no se senten les olors.

Els humans tenen aproximadament un milió i mig de cèl·lules olfactòries. Per bé que són moltes, la seva capacitat olfactiva està molt per sota de la demolts animals, com ara el gossos, que en tenen més de 200 milions.
El olfato u olfacción es el sentido encargado de detectar y procesar los olores. Es un quimiorreceptor en el que actúan comoestimulante las partículas aromáticas u odoríferas desprendidas de los cuerpos volátiles, que ingresan por el epitelio olfatorio ubicado en la nariz, y son procesadas por el sistema olfativo.
La nariz humanadistingue entre más de 10.000 aromas diferentes.
Las sustancias odorantes son compuestos químicos volátiles transportados por el aire. Los objetos olorosos liberan a la atmósfera moléculas quepercibimos al inspirar. Estas moléculas alcanzan la mucosa olfativa, que consta de tres tipos característicos de células: las células olfativas sensoriales, las células de sostén y las células basales, quese dividen aproximadamente una vez al mes y reemplazan a las células olfativas moribundas. Los 20 o 30 millones de células olfativas humanas contienen, en su extremo anterior, una pequeña cabeza...
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