El Pan

¿En qué país surgió el pan?
Las excelentes condiciones que el río Nilo ofrecía para el cultivo de cereales, obedecía a sus constantes crecidas. Se han encontrado datos por los que se sabe que en la IV dinastía, en el año 2700 A. de C., se elaboraba pan y un tipo de galletas.
El alimento de los egipcios pobres se componía principalmente de pan y cebolla -de ahí el famoso dicho- "Contigo, pan ycebolla".
La evolución en la panificación se produjo de forma importante durante esta civilización, ya que fueron los egipcios los que descubrieron la fermentación y con ella el verdadero pan, el pan fermentado. El pan sin fermentar -sin levadura- se denomina pan ácimo. El código de Hammurabi (2000 A. de C.) habla ya de "cerveza comible" y "pan bebible", refiriéndose al pan y a la cerveza decebada, ambos elaborados con la mezcla de cebada y levadura. Sin embargo, los egipcios se dedicaron en mayor medida al cultivo de trigo ya que la cebada fermentaba mal. Se puede decir que el pueblo egipcio consolidó las técnicas de panificación y creó los primeros hornos para cocer el pan, en este sentido en el año 4000 A. de C. fue desenterrado un horno en las excavaciones próximas a Babilonia.
Segúnun historiador francés, los egipcios "inventaron" la costumbre gastronómica de colocar un pequeño pan de trigo en el lugar de cada comensal.

Tipos de pan que hay en México.
* Pan de dulce: Es el típico pan de dulce que se disfruta en México.
* Pan de muerto: típico de las festividades del día de los muertos en México.
* Pan felipe o francés o bolillo: hecho con harina de trigo,muy esponjoso, en México, este tipo de pan se conoce como bolillo.
* Telera: pan bazo grande, que suelen comer los trabajadores (Andalucía, Extremadura, Chile, México).

¿Qué países son los mayores consumidores de pan?
1.CHILE 

 
2.BRASIL 

 

3.MEXICO 

 

4.ARGENTINA 

 

5.COLOMBIA 

 

Tipos de Pan.
* Andaluza: pan típico de El Viso del Alcor.
* Baguette:También llamado pan frances o flauta.
* Bodigo: panecillo de flor de harina que se lleva a la iglesia como ofrenda (España).
* Bollo
* Broa de Avintes, pan de mijo y centeno muy popular en el norte de Portugal.
* Buñuelos: de forma redonda, grande, flaca y aplanada. Se le conoce también como «oreja de elefante». Es frito y azucarado; se puede encontrar bañado en caramelo depiloncillo o algún tipo de melaza con varitas de canela.
* Cañada: Pan típico en la provincia de Teruel de aspecto plano con aceite de oliva untado.
* Chapati
* Colón: originario de Salamanca, se caracteriza por tener punta en sus extremos.
* Cuchara de pan: es un trozo de corteza que se usa como cuchara en algunos pueblos (España).
* Fabiola: pan bregado de miga dura, originario deValladolid o Palencia, llamado así en honor de la reina Fabiola de Bélgica. Pertenece a la marca de garantía de Pan de Valladolid. Su variante de pequeño tamaño se denomina fabiolín.
* Flauta de pan: barra de pan (Cuba). Se utiliza en Uruguay y también en algunas provincias de Argentina, en otras se habla de pan varilla.
* Guaguas de pan: panes grandes con forma de niños pequeños o infantesque se acostumbran en regiones andinas de Ecuador, Perú, Bolivia, Colombia y norte de Argentina, principalmente el Día de los Fieles Difuntos o en celebraciones agrarias.
* Hallulla: Pan redondo, pesado, de tamaño regular, consumido en Chile y sur de Perú.
* Hogaza: se llama así a un pan grande que pesa más de dos libras, y también al pan de harina mal cernida y que contiene algo de salvado(España). En Argentina es el mendrugo: trozo de pan.
* Libreta: que pesa una libra, es decir, 450 g (España).
* Manolete: pan de barra típico en Cádiz.
* Marraqueta: tipo de pan crujiente, consumido en Bolivia, Chile y Perú. Conocido también como "pan batido" y como "pan francés".
* Mollete: panecillo redondo, plano y esponjoso, en España, particularmente en Andalucía.
*...