El peruanito

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CURSO: MARKETING ESTRATEGICO

PROFESOR:

ALUMNOS:

Lima, 26 de Noviembre del

INDICE

1. LA EMPRESA.

1. Visión/Misión
2. FODA
3. Ventajas competitivas
4. Estrategias de negocio
5. Diagnóstico Situacional

2. COMPORTAMIENTODEL CONSUMIDOR.

1. Panorama Gastronómico del Perú.
2. Entorno Socio-cultural .
3. Análisis del Proceso de Compra.

3. ANÁLISIS DEL SECTOR.

1. El mercado
2. Participación
3. Poder negociador
- Clientes
- Proveedores
- Competidores
-Sustitutos

4. ESTRATEGIA DE MARKETING.

k. Objetivos específicos de marketing
l. Segmentación del mercado
m. Posicionamiento
n. Postura competitiva
o. Estrategia de crecimiento

5. ESTRATEGIA COMERCIAL.

p. Producto
q. Precio
r. Plaza
s. Promocion
t. Personalu. Procesos
v. Proactividad del Consumidor

6. PLAN DE ACCIÓN Y CRONOGRAMA.

7. CONCLUSIONES.

8. ANEXOS.

9. REFERENCIAS.

[pic]

1. LA EMPRESA

- Inicia sus operaciones en 1957, cuando su fundador, el Sr. Luis Jiménez Lezama, se convierte en el primer peruano que abre una tienda de abarrotes en el distrito de Miraflores.

- Vendíaproductos enlatados, importados y embutidos de muy buena calidad, entre estos estaba el jamón del país que él mismo preparaba. Con este ingrediente vendía las butifarras que lo ayudaron a hacerse conocido junto a sus cremoladas de fresa. Convirtiéndose estos en la parte mas rentable del negocio.

- Por la rentabilidad de estos productos (butifarras y cremoladas) y por la política del gobierno deVelasco decide cambiar de giro del negocio y en 1975 comienza la sandwicheria “El Peruanito”, donde hoy se ofrecen 16 variedades de sándwiches, 18 variedades de jugos y refrescos, además de postres y pasteles.

-Actualmente cuenta con 21 personas entre administrativos y ventas.

1.1 MISIÓN y VISIÓN

Misión: Prestar servicios de venta de alimentos tradicionales que satisfagan las necesidadesalimenticias de los clientes, en lo referente a exquisitez, rapidez, comodidad, atención en calidad y calor humano. Con beneficios para la salud y marcado sabor peruano.

Visión: Ser una empresa líder en la provisión de alimentos tradicionales en el mercado nacional y regional, generando fidelidad con nuestros clientes a través de la satisfacción de sus necesidades alimenticias con productos yservicios de calidad a precios competitivos.

1.2 ANÁLISIS FODA

FORTALEZAS

Para los clientes “El Peruanito”, es una tradición, es parte de su cultura que se ha conservado a través del tiempo entre familiares y/o amigos.

Un cliente comenta:

“…A veces comerse una butifarra en El Peruanito es algo mas que saborear un jugoso jamón delpaís, una lechuga fresca y cebolla fina con ají. A veces supone un viaje con aroma a madera, a sobre mesa, a desayuno, a familión, a lonche vespertino, a declaración furtiva de amor…” (brand equity)

- Su nombre: “El Peruanito” (Podemos decir que es una marca fuerte).
- Su único local cuenta con una buena ubicación (Miraflores)
- Precio de productos accesibles para el mercado objetivo.
-Participación en la última feria gastronómica “Mistura 2009”, donde fue
reconocido con el premio “Ají de plata”. Buen punto de partida para
promocionar dicho local como una excelente alternativa para degustar de los
mejores sándwiches tradicionales peruanos.
- Constante innovación y mejoras de sabores tradicionales (ej. sandwiches de
avestruz y alpaca).

DEBILIDADES

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