El Pimentón

CAPSICUM ANNUUM
PIMENTON
Clasificación científica
Reino:
Plantae
División:
Magnoliophyta
Clase:
Magnoliopsida
Subclase:
Asteridae
Orden:
Solanales
Familia:
SolanaceaeSubfamilia:
Solanoideae
Tribu:
Capsiceae
Género:
Capsicum
Especie:
C. annuum

Capsicum annuum
 en Köhler's Medicinal Plants, 1887.
Nombre científico o latino: Capsicum annuum
- Nombre común ovulgar: Pimentón, Paprika
- El pimentón es el fruto del pimiento rojo desecado y reducido a polvo.
El género Capsicum, que incluye entre 20 a 30 especies, tiene su centro de origen en las regionestropicales y subtropicales de América, probablemente en el área Bolivia-Perú, donde se han encontrado semillas de formas ancestrales de más de 7.000 años, y desde donde se habría diseminado a todaAmérica.
Características
Se trata de un arbusto/matojo de unos 80 cm hasta 1 m de alto. De tallos glabrescentes ramificados con hojas aovadas, pecioladas, solitarias o por pares, de 4-12 cm por 1,5-4 cmde ancho, también pubescentes, con márgenes enteros, base estrechada y ápice algo acuminado. Las flores son solitarios o por grupos de unas pocas, erectas o algo péndulas y naciendo en el nudo de lashojas con el tallo. El cáliz, persistente, es acampanado y entero, con 5-7 costillas principales redondeadas terminadas en un diente, generalmente romo, y unas cuantas costillas secundarias. Lacorola, más bien pequeña (centimétrica), tiene 5-7 pétalos todos anchamente soldados en sus bases, de color blanco y finasimamente denticulados en sus bordes. Las anteras son generalmente purpúreas.El fruto - que puede tener una infinidad de formas - es una baya hueca con 2-4 tabiques incompletos que soportan las simientes, que son discoidales/espirales, muy comprimidas, de unos mm de diámetro y decolor amarillento. Florece de mayo a agosto, y fructifica desde julio hasta noviembre.

Taxonomía
Capsicum annuum fue descrita por Carlos Linneo y publicada en Species Plantarum, vol. 1, p....