El Pollo
Páginas: 52 (12887 palabras)
Publicado: 17 de junio de 2014
EL POLLO
DOCENTE: PEDRO TRIGO.
ADMINISTRACION DE GASTRONOMIA INTERNACIONAL.
Crianza de pollos de engorde y mundo Avícola.
Formas de Recepción en la crianza de pollos
Cuando hablamos de criar pollos, es de vital importancia el primer día del pollito bb ya que estemarca el comienzo de nuestra crianza y según como actuemos tendremos los mejores resultados al final. Existen dos maneras de recibir a los pollos bb en el establecimiento cuando tienen tan sólo un día de vida:
Recepción crianza de pollos FORMA 1
Se puede recibir a los pollitos colocándolos en un círculo de protección, cuando se desea mantener una buena temperatura directamente debajo de lacampana, focalizando y evitando la pérdida de calor.
Un círculo de protección que mida de cincuenta y cinco a sesenta centímetros de alto puede ser útil para proteger a los recién llegados de las corrientes de aire y mantenerlos lo más cerca posible del calor, el agua y la comida. Durante los primeros tres a cinco días es necesario llevar a los pollitos bb bajo la campana, para que se mantengan abuena temperatura y así lograr evitar muertes indeseadas.
Se puede comenzar con la recepción de 100 pollitos por cada metro cuadrado. A medida que pasen los días se irá ampliando el espacio. Si el productor decide empezar con 500 animales por círculo, entonces éste debe tener unos 2.5 metros de diámetro; en caso de la cantidad sea de 1000 pollos, entonces se deberá aplicar diámetro de 3,5 metrospara recibirlos el primer día de vida.
Recepción crianza de pollos FORMA 2
Esta forma se basa en la crianza de pollos de cría en un lugar de dimensiones reducidas. Lo más importante que debe lograr el productor, es asegurar que los animales reciben el calor adecuado durante los primeros días de vida, especialmente en la época invernal. La mejor manera de disminuir la incidencia deascitis es lograr garantizar el calor necesario durante los primeros catorce a veintiocho días de vida.
La forma de hacer esto con poca inversión de capital y con un buen rendimiento técnico, es recibir a los recién nacidos en una carpa pequeña, manteniendo así una temperatura constante mediante el uso de termostatos.
Crianza de pollos casera
Como criar pollos
- Cada hembra puede incubar10-14 huevos cada vez.
- Es importante que el pollo este en el nido todo el tiempo desde el tiempo en que la aireación de los huevos.
- El suministro de alimentos al pollo durante la incubación puede estar constituido principalmente de maíz y agua.
- El período de incubación es de 21 días.
- Debe realizar una selección de los huevos para ser incubado, es decir, son de los pollos jóvenes, decorteza bien fuerte, fresca y de buen tamaño.
- La recogida de los huevos debe ser diario, y con cuidado de dejar el nido de huevos de la gallina para atraer postura.
ENERGÍA
Para los pollitos, una ves preparada la recepción de los pollos, hay que darles de tomar el primer día agua y azúcar, en proporción a cada litro de agua colocar un cucharada llena de azúcar, esto ayudara arecuperarlos rápidamente del estrés del viaje desde la incubadora. Cambie el agua dos veces día. Desde el segundo día, y al menos uno meses, las crías nacen en la propiedad o no, darles de comer alimento iniciador para aves de corral, que sea una dieta balanceada de acuerdo a los requisitos nutricionales que es mucho más exigente que en el ave adulta en los nutrientes. La falta de este nutriente puede afectar elrendimiento de la ave en su adultez.
La relación coste / beneficio esta directamente relacionado con el aumento de la productividad del ave cuando utilizando una alimentación equilibrada debido a la falta este resultado pérdidas en ambos pollos (deficiencia nutricional) y en aves adultas (deficiencia de reprodutiva, o deficiencias minerales con - una piel delgada, lo que es más conducente a...
EL POLLO
DOCENTE: PEDRO TRIGO.
ADMINISTRACION DE GASTRONOMIA INTERNACIONAL.
Crianza de pollos de engorde y mundo Avícola.
Formas de Recepción en la crianza de pollos
Cuando hablamos de criar pollos, es de vital importancia el primer día del pollito bb ya que estemarca el comienzo de nuestra crianza y según como actuemos tendremos los mejores resultados al final. Existen dos maneras de recibir a los pollos bb en el establecimiento cuando tienen tan sólo un día de vida:
Recepción crianza de pollos FORMA 1
Se puede recibir a los pollitos colocándolos en un círculo de protección, cuando se desea mantener una buena temperatura directamente debajo de lacampana, focalizando y evitando la pérdida de calor.
Un círculo de protección que mida de cincuenta y cinco a sesenta centímetros de alto puede ser útil para proteger a los recién llegados de las corrientes de aire y mantenerlos lo más cerca posible del calor, el agua y la comida. Durante los primeros tres a cinco días es necesario llevar a los pollitos bb bajo la campana, para que se mantengan abuena temperatura y así lograr evitar muertes indeseadas.
Se puede comenzar con la recepción de 100 pollitos por cada metro cuadrado. A medida que pasen los días se irá ampliando el espacio. Si el productor decide empezar con 500 animales por círculo, entonces éste debe tener unos 2.5 metros de diámetro; en caso de la cantidad sea de 1000 pollos, entonces se deberá aplicar diámetro de 3,5 metrospara recibirlos el primer día de vida.
Recepción crianza de pollos FORMA 2
Esta forma se basa en la crianza de pollos de cría en un lugar de dimensiones reducidas. Lo más importante que debe lograr el productor, es asegurar que los animales reciben el calor adecuado durante los primeros días de vida, especialmente en la época invernal. La mejor manera de disminuir la incidencia deascitis es lograr garantizar el calor necesario durante los primeros catorce a veintiocho días de vida.
La forma de hacer esto con poca inversión de capital y con un buen rendimiento técnico, es recibir a los recién nacidos en una carpa pequeña, manteniendo así una temperatura constante mediante el uso de termostatos.
Crianza de pollos casera
Como criar pollos
- Cada hembra puede incubar10-14 huevos cada vez.
- Es importante que el pollo este en el nido todo el tiempo desde el tiempo en que la aireación de los huevos.
- El suministro de alimentos al pollo durante la incubación puede estar constituido principalmente de maíz y agua.
- El período de incubación es de 21 días.
- Debe realizar una selección de los huevos para ser incubado, es decir, son de los pollos jóvenes, decorteza bien fuerte, fresca y de buen tamaño.
- La recogida de los huevos debe ser diario, y con cuidado de dejar el nido de huevos de la gallina para atraer postura.
ENERGÍA
Para los pollitos, una ves preparada la recepción de los pollos, hay que darles de tomar el primer día agua y azúcar, en proporción a cada litro de agua colocar un cucharada llena de azúcar, esto ayudara arecuperarlos rápidamente del estrés del viaje desde la incubadora. Cambie el agua dos veces día. Desde el segundo día, y al menos uno meses, las crías nacen en la propiedad o no, darles de comer alimento iniciador para aves de corral, que sea una dieta balanceada de acuerdo a los requisitos nutricionales que es mucho más exigente que en el ave adulta en los nutrientes. La falta de este nutriente puede afectar elrendimiento de la ave en su adultez.
La relación coste / beneficio esta directamente relacionado con el aumento de la productividad del ave cuando utilizando una alimentación equilibrada debido a la falta este resultado pérdidas en ambos pollos (deficiencia nutricional) y en aves adultas (deficiencia de reprodutiva, o deficiencias minerales con - una piel delgada, lo que es más conducente a...
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