El proceso de destilación de mezcla de líquidos.

El proceso de destilación de mezcla de líquidos.
Destilación, proceso que consiste en calentar un líquido hasta que sus componentes más volátiles pasan a la fase de vapor y, a continuación, enfriarel vapor para recuperar dichos componentes en forma líquida por medio de la condensación. El objetivo principal de la destilación es separar una mezcla de varios componentes aprovechando susdistintas volatilidades, o bien separar los materiales volátiles de los no volátiles. En la evaporación y en el secado, normalmente el objetivo es obtener el componente menos volátil; el componente másvolátil, casi siempre agua, se desecha. Sin embargo, la finalidad principal de la destilación es obtener el componente más volátil en forma pura. Por ejemplo, la eliminación del agua de la glicerinaevaporando el agua, se llama evaporación, pero la eliminación del agua del alcohol evaporando el alcohol se llama destilación, aunque se usan mecanismos similares en ambos casos.

Volatilidad
Lavolatilidad de un líquido indica su facilidad para evaporarse y para cambiar del estado líquido al gaseoso. La volatilidad se explica por la debilidad de las fuerzas que hay entre las moléculas del líquido: amenor fuerza, mayor facilidad para evaporarse
Factores que afectan la volatilidad:
Fuerzas intermoleculares: mientras mayor sean las fuerzas intermoleculares menos volátil será el líquido.Viscosidad
La viscosidad es una magnitud que representa la "resistencia a fluir" o densidad de un fluido. A mayor viscosidad, más espeso es el fluido; y a menor viscosidad, menos espeso.
Factores queafectan la viscosidad:
Temperatura: a mayor temperatura menor será la viscosidad.
Fuerzas intermoleculares: mientras más fuertes las fuerzas intermoleculares, mayor será la viscosidad.
Geometría de lamolécula: mientras más ramificaciones tenga la molécula más viscosa será.
Tensión superficial
La tensión superficial es la fuerza con que son atraídas las moléculas de la superficie de un líquido...