El refresco cocacola

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LA COCA-COLA
OBJETIVO: Conocer las reacciones químicas y físicas que presenta una botella de coca-cola.
INTRODUCCION:
La coca-cola nació como un tónico medicinal el 5 de mayo de 1886 por el veterano farmacéutico John Pemberto, quien creó su formula basándose en el éxito del famoso vino “Mariani” una bebida alcohólica revigorizarte a base de vino y hoja de coca macerada.
La coca-cola fueintroducida comercialmente como un tónico efectivo para el cerebro y los nervios. Con el paso de los años se ha ido modificando hasta llegar a ser la coca-cola con burbujas tal y como la conocemos en la actualidad.
Esta y muchas otras reacciones que produce el refresco tanto físicas como químicas, son un motivo de interrogante acerca del porque de los fenómenos que se llevan a cabo en unrefresco (coca-cola).
Para explicar mejor y tener en claro los procesos químicos y físicos relacionados a tales fenómenos nos hemos propuesto como equipo dar respuesta a las siguientes interrogantes:
¿Por qué se observa la presencia de agua alrededor de una botella fría cuando es expuesta a temperatura ambiente?
¿Por qué se forman las burbujas al agitar el refresco?
¿Cuáles son los componentesquímicos de la coca-cola?
¿Qué efectos tiene sobre el organismo humano?
Para analizar mas afondo lo anterior es necesario abarcar ciertos temas relacionados con dichos sucesos.

Generalidades
Propiedades generales de la materia
_La materia es todo aquello que tiene masa y volumen.
_Los sólidos, los líquidos y los gases son materia.

_ _Según la teoría cinética:
La materia es discontinua:está formada por pequeñas partículas entre las
cuales hay grandes espacios.
Estas partículas están en continuo movimiento.
La velocidad (y, por lo tanto, la energía cinética) de las partículas aumenta al
aumentar la temperatura.
_La materia se puede presentar en tres estados posibles: sólido, líquido y gaseoso.

_En un sólido:
Las partículas se encuentran muy próximas y en posiciones fijas.La movilidad es escasa: las partículas sólo pueden vibrar.
Como consecuencia de esto, los sólidos:
Tienen forma propia.
No se pueden comprimir, su volumen es constante, aunque ...
… se dilatan ligeramente al calentarlos

_En un líquido:
Las partículas se encuentran próximas, pero sus posiciones no son fijas.
La movilidad es mayor: las partículas pueden vibrar y desplazarse unas respectoa otras pero sin perder el contacto.
Como consecuencia de esto, los líquidos:
Se adaptan a la forma del recipiente que los contiene.
No se pueden comprimir, su volumen es constante, aunque al calentarlos se dilatan algo más que los sólidos.

En un gas:
Las partículas se encuentran muy separadas y sus posiciones no son fijas. La movilidad es muy grande: las partículas pueden vibrar ytrasladarse unas respecto a otras.
Como consecuencia de esto, los gases:
Se adaptan a la forma y al volumen del recipiente que los contiene.
Se pueden comprimir, su volumen no es constante.
Al calentarlos se dilatan más que los sólidos y los líquidos

La dilatación se produce porque al aplicar calor las partículas adquieren una mayor movilidad y se separan, provocando un aumento del volumen. En lacontracción ocurre lo contrario, es decir,
las partículas se enfrían, por lo que tienen menor agitación, uniéndose o aproximándose las
unas a las otras, lo que provoca una disminución del volumen.

Cambios de estado

Son las transformaciones en las que la materia pasa de un estado a otro.

Cambios progresivos. las trasformaciones implican un incremento de la energía cinética de lasmoléculas (las moléculas se mueven más deprisa).

Cambios regresivos. descenso de la energía cinética
de las moléculas (las moléculas se mueven más despacio).

_Si la presión es constante, la temperatura de cambio de estado
de una sustancia determinada es constante.
_Estas temperaturas de cambio de estado se conocen como punto de fusión, punto de
congelación, punto de ebullición o punto de...
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