El Sujeto En Las Ciencias Sociales

Universidad de Antioquia
Facultad de ciencias sociales y humanas.
Departamento de sociología

Actividad: observación de las practicas alimentarias en el barrio Carlos E Restrepo el día Jueves 13 de diciembre. Hora de salida: 9:30 am.
Alumnos: Harold Andrés López Bustamante
Leidy María Zuluaga Gómez.
Carlos Andrés Ramírez Mejía.

Elcurso de diseño cualitativo I del cual hacemos parte se reúne en la plaza minorista a las 9:30 am, allí la docente da las respectivas instrucciones para realizar el trabajo de observación teniendo en cuenta la configuración social a partir del determinante alimenticio que en la plaza minorista, el SENA, y en el barrio Carlos E Restrepo permiten diferentes interacciones sociales.
Enfocándonos yaen el Barrio Carlos E Restrepo, es necesario empezar con la descripción física del lugar. Se ingresa con el grupo al barrio por el parque ubicado al lado de la calle san Juan y la biblioteca pública piloto, de allí la docente dicta las instrucciones para el análisis especifico de dicho lugar y atravesamos la calle peatonal que permite llegar a la zona más atractiva del barrio en cuanto a comercio ycultura porque sobre dicha calle se encontraba el museo de arte moderno de Medellín que fue reemplazado por el edificio de extensión de artes y cultura de la UdeA.
Para empezar a hablar sobre el comercio encontrado en este barrio, al final de dicha calle es donde se concentran los bares y restaurantes del sector que además debido a la zonas verdes y lo agradable que es su estructura física seconcentra en su mayoría población juvenil que utilizan este sector para actividades de esparcimiento y ocio.
En los restaurantes del lugar se encuentran variadas ofertas alimenticias por medio de carteles en los que se especifica el tipo de plato y sus respectivos precios los cuales varían entre 9000 y 15000 pesos “el plato del día” pero también

se podían encontrar allí platos de preciosmayores. Aunque se consumía comida tradicional esta era presentada de una manera muy elegante se puede observar pues que estos restaurantes son frecuentados por una población muy específica, con características de formalidad refiriéndonos a sus atuendos, cortesía y trato entre ellos; los grupos que acuden al barrio Carlos E. Restrepo en horas del medio día, son un público muy definido, enmarcadoprincipalmente en torno a las relaciones laborales. No obstante, se identifica también la presencia de unos pocos extranjeros que se encuentran en el lugar de estudio; debemos aclarar para esto, el hecho de que este barrio desde hace varios años se ha convertido en un receptor importante de personas del exterior debido a la diversidad cultural que en esta zona se ofrece sobre todo en horas de latarde-noche, cuando se congregan los grandes grupos de jóvenes.
Las condiciones de aseo de los lugares observados son bastantes adecuadas por lo que almorzar en dicho sector es una opción bastante acorde a las personas que trabajan cerca principalmente en suramericana, la biblioteca pública piloto y algunas oficinas vecinas del lugar. Esto permite sustentar el hecho de que las personas que frecuentanel lugar lleguen vestidas de traje formal u otro tipo de atuendo.
Volviendo a la hora del almuerzo (que fue en la que realizamos la observación), se evidencia una relación implícita entre el tipo de personas que van a dicho sector y la oferta alimenticia que allí se presenta, teniendo en cuenta que en algunos restaurantes los platos que se conocen como el “menú del día” no son de un precioelevado se entiende que la presencia de ejecutivos sea la constante, pero a su vez estos ejecutivos requieren una atención diferenciada, por lo que incluso los platos más baratos tenga un toque de elegancia por lo menos en cuanto a presentación se refiere, además del servicio que deben prestar los diferentes meseros es muy distinto por ejemplo si se tiene como otro referente la plaza minorista,...