EL TOTUMO O TAPARA

TOTUMO O TAPARA
Cabe destacar que la tapara (fruta) sirve de alimento a personas que aprendieron a comerla y junto con los indígenas se dan tremendobanquete, las preparan en dulces en jugo y enguisos sabrosos y alimenticios.
Nombres comunes: En diferentes regiones de Colombia se le conoce como calabazo candongo, calabazo de pico, calabazo, cuya, mate totumo, mate, pilche, puro, sum- bo,totuma, totumillo, totumocandongo, totumo cimarrón, totumo cucharo, totumo grande, totumo mate, totumo, táparo o tapara.
Nombre Científico: Crescentia cujete Linneo.
Familia: Bignoniaceae.
Hoy en díaes una especie ampliamente cultivada en todoel trópico americano y en los países tropicales de Asia y África.
Actualmente se reconocen seis especies del género Crescentia: C. alata, distribuida enMéxico y Centroamérica, C. amazónica (envarios países suramericanos), C. cujete (de amplia distribución como especie cul- tivada) y tres más de las islas del Caribe. El totumo C. cujete y el jícaro ocirián C. alata, son dos especies tansimilares en su mor- fología, usos y manejo, que generalmente se describen juntas en los manuales de agroforestería.
Nombres comunes: En diferentes regiones deColombia se le conoce como calabazo candongo, calabazo de pico, calabazo, cuya, mate totumo, mate, pilche, puro, sum- bo, totuma, totumillo, totumocandongo, totumo cimarrón, totumo cucharo, totumo grande,totumo mate, totumo, táparo o tapara.
Nombre Científico: Crescentia cujete Linneo.
Familia: Bignoniaceae.
Hoy en día es una especie ampliamente cultivada en todoel trópico americano y en lospaíses tropicales de Asia y África.
Actualmente se reconocen seis especies del género Crescentia: C. alata, distribuida en México y Centroamérica, C. amazónica (envarios países suramericanos), C. cujete(de amplia distribución como especie cul- tivada) y tres más de las islas del Caribe. El totumo C. cujete y el jícaro o cirián C. alata, son dos especies tansimilares en su mor- fología, usos y...