El Vino
Páginas: 2 (308 palabras)
Publicado: 14 de agosto de 2011
HISTORIA DEL VINO Luis Alcaraz Hoyos 1ºF
Es bien sabido que las primeras referencias del vino provienen del Antiguo Testamento, cuando Noé hace mención de este mismo al plantarviñedos en el arca. Pero si hablamos de escritos documentados, podemos remontarnos a la antigua Grecia, en donde las uvas no eran muy nutritivas ni susceptibles a ser almacenadas, a diferenciade los cereales.
Sin embargo, a parte de resultar deliciosas para el paladar, crecían en lugares en los que difícilmente se podían cultivar los cereales, proporcionando así un recursoalimentario alternativo.
Momentos después, se supo que el zumo de las uvas podía conservarse en cántaros, en donde se fermentaba y se transformaba en un liquido cuyo sabor eratotalmente diferente del zumo fresco y además, era un liquido que hacia que se sintiera diferente quien lo tomara.
Uno de los efectos secundarios que produjo el vino, fue la estimulación deltrueque, el cual produjo una elección de lugares fijos en donde se pudieran desarrollar estos, creando así los primeros mercados.
A nivel social, el vino modifico los hábitos de lacomunidad, fomentando a que los hombres se juntasen a beber y charlar.
Después de los griegos, existieron mas personas que tuvieron una gran aportación a la historia del vino. Como es elcaso de Carlomagno, quien atribuyo a la creación de grandes viñedos durante su imperio, pero no eran de buena calidad, por lo que hasta el siglo XII mejoraron las producciones y secomercializo de una forma masiva.
A Pierre Perignon se le atribuye haber introducido el vino en las primeras botellas con corcho.
En el siglo XIX, Pasteur descubrió que el vino necesitabade aire para poder fermentarse adecuadamente y gracias a esas observaciones, dio paso a la creación de estudios para mejorar la calidad y producción de los vinos, como lo es la enología.
Es bien sabido que las primeras referencias del vino provienen del Antiguo Testamento, cuando Noé hace mención de este mismo al plantarviñedos en el arca. Pero si hablamos de escritos documentados, podemos remontarnos a la antigua Grecia, en donde las uvas no eran muy nutritivas ni susceptibles a ser almacenadas, a diferenciade los cereales.
Sin embargo, a parte de resultar deliciosas para el paladar, crecían en lugares en los que difícilmente se podían cultivar los cereales, proporcionando así un recursoalimentario alternativo.
Momentos después, se supo que el zumo de las uvas podía conservarse en cántaros, en donde se fermentaba y se transformaba en un liquido cuyo sabor eratotalmente diferente del zumo fresco y además, era un liquido que hacia que se sintiera diferente quien lo tomara.
Uno de los efectos secundarios que produjo el vino, fue la estimulación deltrueque, el cual produjo una elección de lugares fijos en donde se pudieran desarrollar estos, creando así los primeros mercados.
A nivel social, el vino modifico los hábitos de lacomunidad, fomentando a que los hombres se juntasen a beber y charlar.
Después de los griegos, existieron mas personas que tuvieron una gran aportación a la historia del vino. Como es elcaso de Carlomagno, quien atribuyo a la creación de grandes viñedos durante su imperio, pero no eran de buena calidad, por lo que hasta el siglo XII mejoraron las producciones y secomercializo de una forma masiva.
A Pierre Perignon se le atribuye haber introducido el vino en las primeras botellas con corcho.
En el siglo XIX, Pasteur descubrió que el vino necesitabade aire para poder fermentarse adecuadamente y gracias a esas observaciones, dio paso a la creación de estudios para mejorar la calidad y producción de los vinos, como lo es la enología.
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