el yogurt

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION
LICEO BOLIVARIANO CREACION
SAN CARLOS- ESTADO COJEDES







ELABORACION DE YOGURT ARTESANAL A BASE DE MERMELADA DE PIÑA PARA GENERAR NUEVOS INGRESOS EN LA COMUNIDAD EL RETAZO EN EL MUNICIPIO SAN CARLOS DEL ESTADO COJEDES










TUTORAUTORES
LCDO: ANTHONY HERRERA IVANA SOSA
LISANDRO TORREALBA
GREIMARY UNDA
YULEIMI BLANCO
GERARDO PEREZ
MILANYILIS JIMENEZ
GENESIS ALVARADO
MARIA PACHECO
EMILI CARRASQUEL5to año “D”






San Carlos, junio de 2013
REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION
LICEO BOLIVARIANO CREACION LIMONCITO
SAN CARLOS- ESTADO COJEDES









ELABORACION DE YOGURT ARTESANAL A BASE DE MERMELADA DE PIÑA Y FRESA PARA GENERAR NUEVOS INGRESOS EN LA COMUNIDAD ELRETAZO EN EL MUNICIPIO SAN CARLOS DEL ESTADO COJEDES








TUTOR AUTORES LCDO: ANTHONY HERRERA IVANA SOSA
LISANDRO TORREALBA
GREIMARYS UNDA
YULEIMI BLANCO
GERARDO PEREZ
MILANYILIS JIMENEZGENESIS ALVARADO
MARIA PACHECO
EMILI CARRASQUEL

5to año seccion “D”





San Carlos, junio de 2013
INDICE GENERAL



RESUMEN

IV

AGRADECIMIENTOS
V

INTRODUCCIÓN
06

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

08
Propósito General

11
Propósitos Específicos

11
Alcances

12Limitaciones

13
Justificación

14
Marco Teórico

15
Teoría que Sustentan la Investigación

16
Antecedentes

22
Bases Legales

24
Marco Metodológico

27
Teoría que Sustenta la Investigación

28
Área de Investigación

28
Materiales a Utilizar

29
Procedimiento a Realizar

30
Resultados

31
Análisis de Resultados

32
Conclusión

33
Recomendaciones

34Glosario

35
Evidencias Antes, Durante y Después

37
Referencias Bibliográfica

48
ELABORACION DE YOGURT ARTESANAL A BASE DE MERMELADA DE PIÑA Y FRESA PARA GENERAR NUEVOS INGRESOS EN LA COMUNIDAD EL RETAZO EN EL MUNICIPIO SAN CARLOS DEL ESTADO COJEDES


TUTOR AUTORES LCDO: ANTHONY HERRERAIVANA SOSA
LISANDRO TORREALBA
GREIMARYS UNDA
YULEIMI BLANCO
GERARDO PEREZ
MILANYILIS JIMENEZ
GENESIS ALVARADO
MARIA PACHECO
EMILI CARRASQUEL

5to año sección “D”

San Carlos, junio de 2013

RESUMEN

La investigación realizada tuvo como propósito fundamental la elaboración de Yogurtcon mermelada de piña, como estrategia socio productiva de desarrollo endógeno para la comunidad del Retazo. La misma se apoyo en un proyecto factible basada en una investigación de campo de tipo empírica. El instrumento aplicado fue una entrevista dinámica no estructurada. Del análisis del resultado se concluye que el 70% de los habitantes respondieron que siempre consumen yogurt, el 25%respondió que casi siempre y el 5% respondió que nunca. Se recomendó a la comunidad a través del concejo comunal la aplicación de este proyecto para el beneficio económico y social de la misma.

AGRADECIMIENTOS

A Dios todo poderoso, que nos ha dado la vida, por sembrarnos la paciencia y dedicación necesarias para llegar al final de esta primera meta, a el la oportunidad de que estemos...