yogurt


Misión:
La empresa se dedica a la producción y comercialización de Helados cremosos de Yogurt, dando a los clientes un producto de excelente calidad con un alto contenido en nutrientes y diversos sabores Frutales, en un precio accesible, brindando la satisfacción de todas las necesidades de nuestros clientes.
Visión:
Ser unaempresa productora y comercializadora, reconocida nacionalmente y llegar a expandirnos a nivel nacional teniendo en cuenta la diversificación de nuevos productos para atraer nuevos segmentos de mercado y poder tener y contar con un servicio de trasporte para el traslado de nuestra mercancía a nivel nacional.
Justificación
Este producto alimenticio tiene como fin incursionar en el área delcomercio entregando un producto accesible y se pretende visualizar en el corto y mediano plazo ingresos económicos. La idea surgió porque es un producto que se distribuye muy bien ya que hay muchas personas interesados en las características que ofrece el mismo y se organiza mejor distribución se podría tener una gran ganancia y se vendería muy bien, para llevar a cabo todas estas cosas se requiere demucho esfuerzo y dedicación paciencia y perseverancia.

Este producto se ha elaborado desde nuestros antepasados que lo vendían para poder tener buena economía y aun se sigue vendiendo pero no tanto como antes, pensando que se ha perdido mucho esta tradición. Nosotros hemos retomado de nuevo este producto para producirlo con mejor calidad y crear una microempresa donde la gente vaya a comprarhelados de yogurt, dando un precio bajo para que la persona que nos vaya a comprar quede satisfecho con todo lo que pensamos ofrecerles. La elaboración de este cremoso helado, ha requerido que aprendamos sobre cómo se prepara el mismo, como podemos incentivar su consumo, para así pensar en convertir su comercialización en un negocio sostenible que brinde ingresos económicos adicionales a laspersonas que se involucren.
Objetivo general
Conocer la situación actual del mercado y la demanda, para yogures a fin de detectar y establecer sus posibilidades, medios y recursos para asegurar su incorporación plena en el mercado.
Fabricar y distribuir deliciosos helados de yogures de sabores y estilos de buena calidad a las personas que puedan adquirirlo a un excelente precio.





Objetivosespecíficos
Ser una empresa líder en ventas a nivel departamental y obtener mejores ingresos para superar una gran rentabilidad en nuestra empresa.
Cotizar la materia prima al mayor para así obtener un buen producto y a un buen precio.
Ubicar un sitio que sea comercial para ofrecer los yogures.
Hacer publicidad llamativa para atraer clientes.
Marco Teórico
La historia del yogurt
Existenpruebas de la elaboración de productos lácteos en culturas que existieron hace 4500 años. Los primeros yogures fueron probablemente de fermentación espontánea, quizá por la acción de alguna bacteria del interior de las bolsas de piel de cabra usadas como recipientes de transporte. Hay estudios científicos que acreditan que hace 4000 años, en territorio de la actual Bulgaria, los tracios ya estabanfamiliarizados con él.
Hay 21 países de todo el mundo que compran este agente. El principal consumidor de yogurt búlgaro, exceptuando a Bulgaria, es Japón. En 1972, la corporación japonesa “Meidji Group” compró la licencia para producir yogur búlgaro. En 2002 esa licencia se renovó por 20 años más. Los japoneses consideran al yogur búlgaro como uno de los tesoros más grandes del país y consumenanualmente 200 000 toneladas de este producto, realizando la fermentación con el agente original comprado en Bulgaria. “Kuup Schweiz” consiguió en 1997 la exclusividad para el mercado suizo. Otros países a los que se exporta el agente fermentador original son Francia, Alemania y Corea del Sur. El yogurt permaneció durante muchos años como comida propia de India, Asia Central, Sudeste Asiático,...