el zapote
Páginas: 3 (540 palabras)
Publicado: 19 de octubre de 2013
EL ZAPOTE
DEFINICIÓN
Originario de las tierras bajas de América Central, su cultivo está extendido desde el sur de Florida (Estados Unidos) hasta Ecuador y Brasil, y desde el nivel del mar hastalos 600 metros de altitud. El zapote (Pouteria sapota) es un árbol con frutos deliciosos.
Su denominación científica es el nombre latinizado de dos vocablos indígenas con los que se designabanalgunas especies de la familia de las sapotáceas, al cual pertenece. En nuestro país, donde el zapote es conocido como zapote mamey, mamey colorado y yuco, se cultiva en las zonas bajas del norte yoccidente, especialmente en Maracaibo.
Es un árbol de 12 a 30 metros de alto con tronco recto de corteza interna intensamente rosada, con olor a almendras y sabor amargo, que produce una abundantecantidad de látex blanco, y con flores blancuzcas.
Se propaga mediante semillas, pero debido a las variaciones en los frutos de las nuevas plantas, actualmente se utiliza la multiplicación por injertode los árboles que produzcan los frutos más exquisitos.
Es una planta que necesita de 7 a 8 años para empezar a producir, fructifica de diciembre a abril, y para su óptimo desarrollo requiere desuelos húmedos y cálidos. En buenas condiciones puede producir entre 136 y 250 kilos al año. El fruto, que pesa entre 400 gramos y un kilo, tiene forma ovoide, de 8 a 20 cmts de largo, con cortezarugosa, dura de color marrón a rojizo; con pulpa de color rojo a amarillo o rosado, dulce, con un aroma característico, que cuando está verde tiene pequeñas cantidades de látex; con una o dos semillasgrandes, negras o marrones, brillantes y lisas.
PROPIEDADES
El zapote es uno de los frutos más balanceados y completos desde el punto de vista dietético, ya que contiene fósforo, hierro y calcio,vitaminas A, B y C, así como proteínas y carbohidratos, y es bajo en grasas.
Dentro de las propiedades curativas que se le atribuyen se encuentran que mejora el sistema inmunológico y posee cualidades...
DEFINICIÓN
Originario de las tierras bajas de América Central, su cultivo está extendido desde el sur de Florida (Estados Unidos) hasta Ecuador y Brasil, y desde el nivel del mar hastalos 600 metros de altitud. El zapote (Pouteria sapota) es un árbol con frutos deliciosos.
Su denominación científica es el nombre latinizado de dos vocablos indígenas con los que se designabanalgunas especies de la familia de las sapotáceas, al cual pertenece. En nuestro país, donde el zapote es conocido como zapote mamey, mamey colorado y yuco, se cultiva en las zonas bajas del norte yoccidente, especialmente en Maracaibo.
Es un árbol de 12 a 30 metros de alto con tronco recto de corteza interna intensamente rosada, con olor a almendras y sabor amargo, que produce una abundantecantidad de látex blanco, y con flores blancuzcas.
Se propaga mediante semillas, pero debido a las variaciones en los frutos de las nuevas plantas, actualmente se utiliza la multiplicación por injertode los árboles que produzcan los frutos más exquisitos.
Es una planta que necesita de 7 a 8 años para empezar a producir, fructifica de diciembre a abril, y para su óptimo desarrollo requiere desuelos húmedos y cálidos. En buenas condiciones puede producir entre 136 y 250 kilos al año. El fruto, que pesa entre 400 gramos y un kilo, tiene forma ovoide, de 8 a 20 cmts de largo, con cortezarugosa, dura de color marrón a rojizo; con pulpa de color rojo a amarillo o rosado, dulce, con un aroma característico, que cuando está verde tiene pequeñas cantidades de látex; con una o dos semillasgrandes, negras o marrones, brillantes y lisas.
PROPIEDADES
El zapote es uno de los frutos más balanceados y completos desde el punto de vista dietético, ya que contiene fósforo, hierro y calcio,vitaminas A, B y C, así como proteínas y carbohidratos, y es bajo en grasas.
Dentro de las propiedades curativas que se le atribuyen se encuentran que mejora el sistema inmunológico y posee cualidades...
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