foda del zapote

Se caracteriza por ser una fruta con forma esférica, de tamaño medio, y una apariencia un tanto aplastada por los extremos. Su piel es fibrosa, lisa y suave, sobre todo cuando la fruta ya se encuentra madura. Mientras que su pulpa es de apariencia blanca, a la vez que su sabor es sumamente característico: dulce y ligeramente perfumado, parecido en ocasiones al sabor que nos aporta la papaya.FORTALEZAS
el zapote es un fruto de sabor dulce y aterciopelado, de textura cremosa y aroma frutal inconfundible; es una de las grandes maravillas de las frutas tropicales y se consume en toda Venezuela principalmente en jugos y batidos. 
El zapote es uno de los frutos más balanceados y completos desde el punto de vista dietético, ya que contiene fósforo, hierro y calcio, vitaminas A, B y C, asícomo proteínas y carbohidratos, y es bajo en grasas. 
Demanda del Zapote en el Mercado Europeo
Consumo:
El mercado de la UE enrelación y frutas frescas se estima que fue durante el 2005 de 23 millones/ toneladas, e importaciones totales de €18 miles dmillones. El 41% lo provee terceros países (No incluidos dentro de la UE). (Informe de  “The Fresh Fruit &Vegetables Market in the EU/2006)
Según laOrganización de Agricultura y Alimentos (FAO), el consumo de zapote en Europa se concentra sobre todo en hogares de rentas más altas. El zapote es un fruto que no puede ser consumido ni aprovechado como otros frutos porque su nvida postcosecha es muy breve.
Usos: Valor nutricional de 100 gramos dezapote.
Las especies de zapote son árboles multipropósitoutilizados en la alimentación humana, comoproducto industrial, como plantas medicinales o como madera:
La pulpa es la fracción comestible, y en la actualidad se consume en: estado natural o en alimentos procesados como helados, yogurt, conservas, pasteles, jugos refrescos, dulces, mermeladas, compotas o como pulpa deshidratada.
Los árboles de zapote producen un promedio de 136-250 kg de fruta por árbol en un sistemade café de sombra enGuatemala. Los frutos son ricos en vitamina “A” y “C”, proteínas, carbohidratos, calcio y hierro.
Otros usos agroindustriales que se le ha da al zapote son el vino a partir de la pulpa y aceite, extraído de la semilla.
La madera del árbol del zapote es dura y sirve para trabajos de ebanistería y pisos.
Medicinal:
El fruto se usa como analgésico y el fruto verde en pequeñas cantidades como productoastringente y control de diarreas.
Dentro de las propiedades curativas que se le atribuyen se encuentran que mejora el sistema inmunológico y posee cualidades antibióticas. Es una buena fuente de vitamina C y A. En la medicina popular, el zapote es considerado como antidiarreico, y mezclado con agua se usa en gárgaras contra las infecciones de la garganta. 
El zapote es una fruta ideal en casode hipertensión arterial, gracias a que es capaz de rebajar los niveles altos de tensión arterial.
Es un buen remedio anti diarreico, lo que se traduce en que es un alimento con virtudes ideales como tratamiento natural contra las diarreas. También ejerce unas propiedades antiinflamatorias, siendo utilizada incluso en caso de dolores reumáticos( afectan al sistema músculo esquelético. )
beneficios naturalespara el cabello
100 gramos de zapote aportan:
Calorías: 75 kilocalorías.
Proteínas: 0.8 gr.
Hidratos de carbono: 18.5 gr.
Grasas: 0.2 gr.
Fibra: 0.9 gr.
Vitaminas: A (130 mg.), B1 (0.03 mg.), B2 (0.09 mg.), B3 (0.63 mg.) y C (8.5 mg.).
Minerales: calcio (22 mg.), fósforo (15 mg.) y hierro (1.5 mg.).

DEBILIDAD
"Según la Organización de Agricultura y Alimentos (FAO), el consumo de zapote en Europase concentra sobre todo en hogares de rentas más altas. El zapote es un fruto que no puede ser consumido ni aprovechado como otros frutos porque su nvida postcosecha es muy breve."
No existe una partida específica para la clasificación del zapote, lo que impide obtener estadísticas confiables sobre su comercio. La partida bajo la cual se comercializa el zapote es: 08109090 Las demás. De...