Elaboración De Jabon

PROPOSITO:
Elaborar jabones y distinguir algunas de sus propiedades de acuerdo con lo diferentes tipos de paterias primas utilizadas.

INTRODUCCIÓN:
La elaboración de jabón es una actividad conocida de forma empírica desde las antiguas civilizaciones, y su producción actual no difiere mucho. Pero, ¿qué sabemos de estos artículos, ademas de su nombre y del uso que e destinan?

Planteamientodel problema.
¿Cómo se puede determinar si la calidad de un jabón elaborado en el laboratorio varía de acuerdo con la materia prima utilizada?
Pues tendríamos que comprobar haciendo barios jabones con diferentes materias primas.

Tareas de investigación.
¿Que es un jabón?
Es un producto de higiene personal y se utiliza para lavar determinados objetos.
¿Qué es saponificación?
Esuna refacción química entre un ácido graso (o un liquido sonificable) y una base o alcalí en la que se obtiene como principal producto la sal del dicho ácido y la dicha base.
Escribe la reacción química general que representa la saponificación.
GRASA + SOUSA CAUSTICA -------> JABON + GLISERINA.
Qué son los ácidos grasos?
Es una biomolécula orgánica de naturaleza lípida formadapor una larga cadena hidrocarbonada.
Que son los álcalis?
Son óxidos, hidróxidos y carbonatos de los metales alcalinos, actúan como bases fuertes, pueden ser corrosivos como para quemar la pie al igual que los ácidos fuertes.
A que se refiere el índice de soponificación?
Es el numero de miligramos de hidróxido de potacio requeridos para soponificar 1g de grasa bajo condicionesespecificas. Es una medida para calcular el peso molecular promedio de todos los ácidos grasos presentes.
¿Cuál es la diferencia entre grasas de origen natural y aceites de origen vegetal?
Una es de sebo y otra de aceite, que se puede comer.
¿Cual es la diferencia entre la grasa de cerdo, la de res, y la de pollo?
Su consistencia
Investiga los siguientes terminos:
Hipótesis:Es una proposición aceptable que ha sido formulada a través de la recolección de información posible respuesta a un problema planteado.
Variable dependiente: Es la propiedad o característica que se trata de cambiar mediante la manipulación de la variable independiente.
Variable independiente: es aquella característica o propiedad que de una manera u otra afectan el resultado que se espera yestán vinculadas con las variables independientes y dependientes.
Densidad: es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia.
Solubilidad: Es la capacidad de una sustancia de disolver a otra.
PH: Indica: de forma precisa la acidez o básicidad de una sustancia. Normalmente oscila entre los valores de 0 (más ácido) y 14 (masbase).
10. Describe la acción limpiadora del jabón.
Los jabones ejercen su acción limpiadora sobre las grasas en presencia del agua debido a la estructura de sus moléculas.

Planteamiento de la hipótesis:
Pensamos que la materia prima sonde saldra el mejor jabon sera la manteca de puerco ya que tiene buena consistencia.

ANEXO IV

Procedimiento experimental (tercera sesión)Materiales reactivos
1.Grasa de origen animal:
a) Manteca de Puerco
Grasa de origen vegetal:
a)Manteca vegetal
b) Aceite vegetal (usado)
Solución de NaOH al 50% en masa
Solución saturada de NaCl
Agua destilada
Vasos de precepitado de 400 mL
Vasos de precipitado de 1000 mL*
Agitadores
Espátula plana
Balanza
Mechero
Papel hidronios
Toallas depapel secante
Moldes galleteros de plastico**

Desarrollo experimental:
pesar un vaso de 400ml (previamente tarado) 48g de muestra (grasa o aceite) y 12g de aceite de coco.
Calentar en baño maría controlando la temperatura a 70º C.
Agregar 25ml de solución caliente de NaOH al 50% en masa agitando continuamente hasta un punto “cremoso”.( Si se llegara a formar espuma, agregar...