elaboracion de jabones

El jabón ocupa hoy un lugar esencial en la rutina diaria de limpieza. Los jabones se componen de moléculas que tienen grupos hidrocarbonados grandes. En la figura 1 podemos observar una molécula dejabón. En rojo, se ilustra la parte polar de la molécula; y en azul, la parte no polar. El jabón tiene propiedades limpiadoras en consecuencia de las diferentes afinidades de los extremos de susmoléculas.





Figura 1 http://www.revista.unam.mx/vol.15/num5/art38/art38.pdf
Otro tanto puede decirse de como la estructura del jabón permite la limpieza de las grasas. El agua sola no es capazde disolver sustancia hidrófobas (no solubles); en contacto con el agua. Cuando las gotas de aceite o grasa tienden a juntarse de modo que forman una capa acuosa y otra oleosa. Sin embargo, losextremos no polares de la molécula de jabón se disuelven en las gotas de aceite y los extremos polares, se proyectan hacia la capa acuosa que las rodea. La figura numero 2 ilustra cómo se ubica lamolécula de jabón sobre una gota de aceite. Puesto que existe repulsión entre cargas iguales, las gotas de aceite no se unen nuevamente así que el aceite o la grasa pueden separarse de la superficie que seestá lavando.









Figura 2 http://teoriadejabones.blogspot.com/
Con respecto a cómo se obtienen los jabones, se puede afirmar que son el resultado de la reacción química entreun ácido graso y un álcali; en particular, la sosa (NaOH) y la potasa (KOH). Esta reacción es conocida como saponificación. Cabe añadir que, la manipulación de un elemento caustico implica tomar unaserie de precauciones muy importantes con el objeto de garantizar la seguridad de quien lo manipule. A continuación se puede apreciar la reacción de saponificación, donde se obtiene como resultado eljabón y glicerol.
Ahora bien, inicialmente, como en todo método científico, se plantea la siguiente hipótesis: “Los jabones elaborados, mediante el proceso de saponificación, tendrán propiedades...