ELABORACION DE KIWI

 ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA EL MONTAJE DE UNA MICROEMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE MERMELADA DE KIWI EN LA CIUDAD DE BOGOTA Y EXPORTACION A COSTA RICA.
“COALI S.A.”












PRESENTADO POR:
MARTHA LUCIA SOLANO ACOSTA
SANDRA PATRICIA PEREIRA















UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA-UNAD
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVASPROGRAMA ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
GESTIÓN INDUSTRIAL
BOGOTA D.,C. 2004


ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA EL MONTAJE DE UNA MICROEMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE MERMELADA DE KIWI EN LA CIUDAD DE BOGOTA Y EXPORTACION A COSTA RICA.
“COALI S.A.”














MARTHA LUCIA SOLANO ACOSTA
SANDRA PATRICIA PEREIRA






Trabajo de grado presentado como requisito paraoptar al titulo de
Tecnólogo en Administración de Empresas- Gestión Industrial.









UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA-UNAD
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
PROGRAMA ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
GESTIÓN INDUSTRIAL
BOGOTA D.,C. 2004

Nota de Aceptación




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Presidente del Jurado




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Jurado



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Jurado



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Jurado










Bogotá D.C. (Marzo de 2004)

iv

AGRADECIMIENTOS:


A nuestros Padres e Hijos muy especialmente, que siempre nos brindaronsu apoyo y comprensión en los momentos difíciles.

A los Tutores de la UNAD, quienes nos orientaron en el estudio y elaboración del proyecto.

A la Universidad, directivos y docentes, por darnos la oportunidad de iniciar un nuevo proyecto de vida como futuros profesionales.
















v

DEDICATORIA

Ante todo y especialmente a Dios por concedernos la oportunidad pararealizar otra meta más en nuestras vidas.

A nuestros padres, Hijos y familiares por su apoyo incondicional, paciencia, sacrificio y comprensión que nos motivaron constantemente con su aliento durante la trayectoria de esta carrera universitaria y en especial en la realización de este proyecto de grado.



Las Autoras.














CONTENIDO

Pág.
INTRODUCCION 7JUSTIFICACIÓN 11
OBJETIVOS 15
OBJETIVO GENERAL 15
OBJETIVOS ESPECIFICOS. 15
1.ASPECTOS GENERALES 16
1.ESTUDIO DE MERCADO. 59
3ESTUDIO TECNICO 135
4 ESTUDIO FINANCIERO 173
5 EVALUACION DEL PROYECTO 217













INTRODUCCION


Se ha demostrado que los productos colombianos en el agro son de buena calidad tanto que son de tipo exportación, no tenemos en cuenta que ennuestro país debemos buscar nuevas fuentes de ingresos.

En el mercado actual no existe una mermelada que brinde una alto índice de nutrición, por lo que la mermelada de Kiwi será la sensación del consumidor de mermelada.

La finalidad de este proyecto es desarrollar un producto nuevo que permita posicionar a la empresa el mercado internacional siendo altamente competitivos, siguiendo loslineamientos para el mejoramiento de los procesos que ayuden a obtener los márgenes de calidad que exigen los consumidores.

Al ser reconocido el país como uno de los productores de frutas exóticas más importante en el mundo, facilitará el acceso a los mercados centroamericanos, específicamente a Costa Rica en el cual se quiere incursionar con este producto innovador.

En el siguiente trabajo seanalizaran todos los aspectos relacionados con el Estudio de Mercado, en cuanto a la definición del producto, análisis de la demanda, oferta, precios y las principales características de los consumidores, competidores y canales de distribución.

Esta investigación estará enfocada al mercado de Costa Rica.

También se hará un análisis del estudio técnico del proyecto en lo que se refiere a la...