Elementos Quimicos en el cuerpo Humano

Oxigeno:

Mira el oxigeno es necesario en el ser humano para transformar las grasas, carbohidratos y proteinas de nuestra dieta en calor, energia y vida.
Ademas, una de las funciones del oxigeno es la mayor oxigenación de los pulmones, que favorece la eliminación de las toxinas del sistema. Cuanto más oxígeno tenemos en nuestro sistema, más energía producimos. Juega un papel muy importante enmuchos procesos.
Carbono:
el carbono es la molecula base de la cual parte toda la quimica organica, esto se debe a sus propiedades quimicas en cuanto a electronegatividad, valencias, etc.
Enn el organismo es pues la base de los carbohidratos, proteinas y grasas (por eso se llama quimica organica), es a partir del carbono que se constituyen cada una de estas moleculas, por ejemplo:
uncarbohidrato común tiene C6H12O6, una proteina esta hecha de aminoacidos y estos a su vez de una formula similar C5H7O3N2 por poner un ejemplo
mientras que una grasa sera C12H24O6neurotransmisores peptidicos, hormonas esteroideas, en fin, todo tiene carbono
en resumen es la base estructural sobre la cual se forman todas las moleculas que componen a un ser vivo incluyendo al hombre. En todos aquellos queposen Biomoléculas orgánicas como Lípidos, Glúcidos, Proteínas.


- Pan
- Leche
- Carnes rojas y blancas
- Almidón
- Glucosa
- Sacarosa(azúcar común)
- Lactosa(azúcar de leche)
- Maltosa(azúcar de malta)
- Galletas
- Grasas vegetales y animales
- Bistec
- Ensalada de vegetales
- Pastas
- Papas
Tipos de hidratos de carbono
Los carbohidratos están compuestos por azúcares, peronotodos tienen en su composición las mismas variedades. Como ya hemos mencionado, los hidratos de carbono se clasifican en simples o de absorciónrápida y complejos o de absorción lenta.
Los hidratos de carbono de absorción rápida: están formados por glucosa, fructosa o dextrosa: la miel, el azúcar, los zumos de frutas, las harinas refinadas y sus derivados, como los dulces, el pan, etc. y tambiénlas frutas enteras con su fibra.
Los hidratos de carbono de absorción lenta: están formados por moléculas más complejas, que para ser absorbidas por nuestro organismo deben ser digeridas por el estómago e intestino antes de ser absorbidas como azúcares simples. En este grupo se encuentran el almidón, glucógeno, celulosa: los cereales integrales, las legumbres, hortalizas y algunas frutas como losfrutos rojos, fresas o cerezas. En general, la velocidad de absorción depende del contenido de fibra o grasa y de la manipulación que haya recibido, cuanto más refinados, más alto es el índice glucémico de un alimento.
Los hidratos de carbono más aconsejables
Arroz integral: el grano de arroz está recubierto por una cáscara rica en proteínas, vitaminas y minerales (magnesio, fósforo y selenio) Alser un producto que no está refinado conserva su poder nutritivo y aporta hidratos de carbono que se digieren fácilmente y liberan energía lentamente. Dentro de los distintos tipos de granos, los arroces de grano largo y basmati se absorben más lentamente que los de grano corto (mayor tendencia a pegarse y deshacerse)
Pan integral biológico: elaborado con levadura madre y harina integral resistevarios días sin ponerse duro a la vez que se digiere mejor. Es rico en vitaminas del grupo B y minerales propios del germen.
Garbanzos: esta legumbre se destaca del resto por su baja velocidad de absorción, es recomendada para aquellos que realizan grandes esfuerzos físicos o están en una edad de desarrollo. Un 19% de su peso corresponde al contenido de proteínas a la vez que son ricos enminerales y vitaminas del grupo B.
Fresas, cerezas: su bajo contenido de azúcar corresponde a la levulosa, la cual se asimila muy lentamente. Es rica en hierro, vitaminas antioxidantes y del grupo B. su consumo es recomendado en dietas de desintoxicación, diabetes e infantiles. Preferentemente han de comerse solas y en ayunas o como tentempié, también suelen aderezar ensaladas o servirse como postre....