EMPLEO DE LA JAMAICA (Hibiscus sabdariffa) COMO PLANTA MEDICINAL.








































Índice.
I.- Introducción 3
II.- Problemática 5
III.- Justificación 6
IV.- Hipótesis 7
V.- Objetivo 7
VI.- Marco teórico 8
VII.- enfermedades cardio vasculares en Yucatán 8
7.1.1.- hipercolesterolemia. 8
7.1.2.- hipertensión. 8
7.1.3.- diabetes. 8
7.1.5-triglicéridosalto. 9
7.1.6.-problemas renales. 9
7.2- Antecedentes de la Hibiscus Sabdariffa. 9
7.2.1- empleo de la flor de Jamaica (Hibiscus Sabdariffa). 9 7.2.2.- principales componentes de la flor de Jamaica (Hibiscus Sabdariffa). 10
7.2.3.- beneficios de la flor de Jamaica. 10
7.2.1.- diurética. 10
VIII.- material y método11
IX.- variables 13
X.- Cronograma de actividades 14
XI.- presupuesto 16
XII.- Diseño experimental 18
XIII.- referencias 19

I.- INTRODUCCIÓN:
Hibiscus sabdariffa, también conocida como rosa de jamaica, rosa de Abisinia o flor de jamaica, pertenece a la familia de las Malváceas y es originaria deÁfrica tropical, aunque su cultivo se extiende por México, América Central y del Sur y sudeste asiático.
Es una planta que deriva su nombre del griego “hibiskos” que significa malvavisco común, por lo que se considera representante de la familia de las malváceas, las cuales tienen importancia como flores medicinales.

A esta planta se le han dado diversos usos, su fibra se utiliza en la elaboración decordones u otros productos similares sustituyendo al cáñamo o yute; sus hojas se usan en ensaladas, incluso se emplea como alimento forrajero para ganado o aves; los cálices deshidratados de jamaica se utilizan para la obtención de extractos concentrados cuyo uso más común es la elaboración de bebidas. A nivel industrial los extractos se usan en la elaboración de tintes y saborizantes de alimentos,cosméticos y productos farmacéuticos. Con la flor también se obtienen jaleas, mermeladas y harina para galletas (SAGARPA–ASERCA, 1999).
Es una planta herbácea anual, Sus flores, de color rojo en la base y más pálido en los extremos, contienen un cáliz carnoso y generalmente de un color rojo intenso.
Las flores de la planta de Jamaica son bisexuales y aparecen solitarias y sésiles en las axilasde las hojas, sus pétalos son de color amarillo pálido con centro de color rojo vino intenso; presenta estambres numerosos, y un ovario superior con cinco carpelos cerrados, los pétalos de esta flor duran de uno a dos días y al caerse desarrollan una fructificación en forma de copa (Especialidades Tropicales S.A 2001, Cadena Jamaica 2002, Solórzano y Macario 2002, Balansiya 2006, Carvajal y otros2006).

El fruto o infrutescencia consiste de un ápice cónico o cáliz, de color rojo brillante a oscuro, el cual está conformado por cinco a siete sépalos ovalados que alcanzan de dos a tres centímetros de largo. El cáliz carnoso envuelve una cápsula, son lo más destacable de la planta.
Los cálices de jamaica contienen diversos compuestos, entre los que se hallan alcaloides, ácido ascórbico,anisaldehído, antocianinas, β–caroteno, β–sitosterol, ácido cítrico, ácido málico, galactosa, mucopolisacáridos, pectina, ácido protocatecuico, polisacáridos, quercetina, ácido esteárico y cera (Hirunpanich et al., 2005; Duke et al., 2003; Li Thomas, 2002). A los extractos que se obtienen a partir de éstos se les han atribuido diversas propiedades medicinales como efectos diuréticos, coleréticos,reducción de la presión arterial, estimulación de la peristalsis intestinal, reducción de los niveles de colesterol; acción astringente, digestiva (Duke et al., 2003; Tsai et al., 2002). Por la actividad antioxidante de sus antocianinas, también pueden ayudar en la prevención y tratamiento de algunos tipos de cáncer (Chen et al., 2003).
Los efectos saludables que se han evidenciado en experimentos...