Emprendedores

Universidad Autónoma de
Baja California

Facultad de Contaduría y Administración

Campus Tijuana

Maestra: León Reyes Antonia
Bonbons, S.R.L DE C.V.
29/04/2012

Desarrollo de Emprendedores
Integrantes

ÍNDICE
Introducción 4
Historia de la galleta 5
II – Administrativo Organizacional 6
Justificación de la empresa 6
Propuesta de valor 7
Nombre de la empresa 7Descripción de la empresa 7
Análisis FODA 8
Misión de la empresa 8
Visión de la empresa 8
Objetivos de la empresa (corto, mediano y largo plazo) 9
Ventajas competitivas 9
Análisis de la industria 10
Productos y/o servicios de la empresa 10
Apoyos 10
Estructura organizacional 11
Organigrama 11
Análisis y descripción de puestos 12
Reclutamiento, selección de personal, contratación einducción. 12
Capacitación y desarrollo de personal 12
Administración de sueldos y salarios 12
Evaluación del desempeño 12
Seguridad e higiene 12
III - Mercado 13
Objetivos del marketing 13
Corto 13
Mediano 13
Largo 13
Investigación de mercado 13
Tamaño de mercado 13
Segmento del mercado 13
Características principales. 13
Consumo aparente 13
Demanda potencial 14
Corto14
Mediano 14
Largo 14
Participación de competencia en el mercado 15
Estudio de mercado 15
Objetivos del estudio del mercado 15
Encuesta 16
Resultados obtenidos 17
Conclusiones del estudio realizado 17
Distribución y puntos de venta 18
Promoción del producto 18
IV - Producción 21
Objetivos del área de producción 21
Especificaciones del producto (materia prima e insumos)21
Proceso de producción (descripción y diagrama de flujo) 21
Descripción del proceso de producción 21
Tecnología (equipo e instalaciones) 22
Capacidad instalada, inventarios, ubicación y diseño de planta y oficina 24
Mano de obra requerida 25
Procedimiento de mejora continua 25
Costo de producción 26
V- Compromiso Social 26
Programas de beneficio a la comunidad 26Clasificación de desperdicios y reciclaje 26
Bajo consumo de agua, luz y gas 26
Cuidado y desarrollo de una cultura ecológica 26
VI – Aspecto Legal 27
Constitución Legal 27
Tramites Laborales 28
Régimen Fiscal 29
Permisos Delegación 30
Protección Civil 30
Otros Permisos 30
VII - Finanzas 32
Objetivos del área de finanzas 32
General 32
Corto plazo 32
Mediano plazo 32
Largo plazo 32Sistema contable de la empresa 32
Contabilidad de la empresa 32
Catalogo de cuentas 32
Software a utilizar 33
Costos y gastos 34
Capital social 34
Créditos (prestamos) 34
Ingresos 35
Egresos 35
Fuentes de financiamiento 35
Estados financieros proyectados: escenario normal, pesimista, y optimista 35
Flujo de efectivo 35
Indicadores financieros 35
Punto de equilibrio 35Recuperación de la inversión 35
Estudio de costos y presupuestos 35
Análisis de costo / beneficio. 35
VIII – Plan de Trabajo 36
ANEXOS 39

Introducción

La presente investigación se refiere a la elaboración de un modelo de negocio, el cual ayudara a la toma de decisión al momento de invertir en la industria de la elaboración de galletas. Se empezara viendo el origen de las galletasque se remonta a los primeros tiempos de la humanidad hasta pasar a la mecanización y con un proceso de fabricación acorde con la creciente demanda y la rentabilidad del producto.
También observaremos unos de los mayores problemas que enfrentan el mexicano en la actualidad; la obesidad y sobrepeso esto gracias a los cambios alimenticios (comidas rápidas) y la vida sedentaria. Casi el 70% de lapoblación adulta tiene sobrepeso u obesidad. En el 2012 la OCDE colocan a México en segundo lugar de los países con mayor índice de obesidad.
La empresa elabora un producto que brinda beneficios a la salud, pues su ingrediente principal tiene excelentes virtudes terapéuticas, así como calcio, hierro, vitaminas y fibra. Observamos que según el INEGI en Tijuana hay aproximadamente 420,960...