Emprendimiento

Duoc UC

Informe
Emprendimiento
Plaza Vespucio

Integrantes: Giorlando Johanna
Molina Fernanda
Naduris Tamara
Plaza Constanza
Carrera : Auditoria
Sección :
Sede : Plaza Vespucio
Fecha : 29 – 04 – 2010

ÍNDICE
INTRODUCCIÓN 4
LLUVIAS DE IDEAS 5
SELECCIÓN DE PROYECTO 6
MERCADO RESTAURANTES 7¿Cómo está el mercado de los Restaurantes? 7
TRAYECTORIA 8
PROYECCION 9
DEFINICIÓN DEL NEGOCIO 9
MISIÓN Y VISIÓN 10
Misión 11
Visión 11
ANÁLISIS DE LA INDUSTRIA 11
Análisis PESTA 12
Políticos 12
Económicos 12
Sociales 12
Tecnológicos 12
Ambientales 12
Proveedores 12
Competencia 13
Clientes 13
OFERTA Y DEMANDA 13
Oferta 14
Demanda 14
FORMAS DE PROBAR EL PROYECTO YMÉTODOS PARA MEDIR SU ACEPTACIÓN 15
NUESTROS VALORES 16
OBJETIVOS ESTRATÉGICOS 16
ESTRATÉGIAS DE COMERCIALIZACIÓN 17
FODA 18
Fortalezas 18
Oportunidades 18
Debilidades 18
Amenazas 18
PLAN DE MARKETING 19
Segmentación de mercado 19
Criterios personales 19
Criterios de orden geográfico 19
Perfil de nuestros clientes 20
PLAN OPERACIONAL Y DE RECURSO HUMANO 21
Producción 21
Localizacióny cumplimientos legales 21
Proveedores 22
Recursos Humanos 23
Estructura Organizacional 24
COSTEO DEL PROYECTO 26
Fuentes de financiamiento 26
Nuestros Precios 26
Costos asociados 26
ESTRATEGIA FINANCIERA 27
Proyección de Ventas 27
Proyección de ventas en Unidades Primer año de Operaciones 27
Flujo Efectivo 29
Flujo de efectivo primero 3 años 31
Estado de Resultado 32
ESTADISTICASSEGÚN INVESTIGACIÓN PREVIA 33









INTRODUCCIÓN

Considerando un mercado en el cual, Las salidas a comer tienen una larga historia. Como las tabernas las cuales existían ya en el año 1700 a. J.C. se han encontrado pruebas de la existencia de un comedor público en Egipto en el año 512 a. J.C. que tenían un menú limitado, solo servían un plato preparado con cereales, avessalvajes y cebolla y así ha ido evolucionando a través del tiempo.
Con esto nos damos cuenta de que el negocio de los restaurantes es próspero, ya que, nuestra historia nos informa y a través de nuestra economía el hábito que el ser humano a adquirido a comer fuera de sus casas, sea este el motivo que fuere.
De este modo, el negocio de los restaurantes proporciona el primer trabajo a cientos demiles de jóvenes, la mayoría con el salario mínimo.
Y con respecto a nuestros clientes una posibilidad excepcional en el mercado a través de nuestra futura empresa poder ampliar el paladar de las personas con la propuesta denominada la SEMANA DE CULTURAS, las cuales forjarán un conocimiento a nuestros clientes en el ámbito cultural, basándonos en las necesidades básicas del ser humano como lo esla alimentación.



LLUVIAS DE IDEAS

* Pub con shows circenses.

* Pub decorado con acuarios.

* Venta de vestuario de diseñadores innovadores.

* Restaurante con diversidad de culturas y sabores.

* Hotel con tecnología verde.

* Cigarros con sabores, por ejemplo frutilla, chocolate, etc.

* Venta de vestuario hecho con productos reciclables.

* Ventade vestuario a pedido con diseño llevado por el cliente.

SELECCIÓN DE PROYECTO

Luego de haber realizado una lluvia de ideas, se considera que el proyecto más conveniente y adecuado, es la de crear un restaurante en donde se sirvan comidas de diferentes países cada semana, como por ejemplo, la semana de la comida árabe, además de ambientarlo según el país que corresponda.
La razón por laque se eligió este proyecto, es porque nos gustaría que las personas puedan conocer las diferentes culturas que existen en cada país del mundo y así, expandir su gusto a través de las comidas que se servirán en nuestro restaurante.
Otra razón por la que elegimos este proyecto, es porque es el más viable dentro de lo que se refiere a rentabilidad y riesgo; además de que se enfoca a distintos...