Empresa como sistema

DATOS GENERALES:

Nombre del alumno: Zaire Bernadette Franco Gómez Yépiz

Número de cuenta: 12568089

Materia: Teorías y tendencias actuales de la administración

Profesor: Fé Griselda Camacho Godínez

Fecha de la actividad: 8 de marzo de 2012

Título de la actividad: La Función Administrativa y las Teorías de la Organización

INTRODUCCIÒN
La finalidad de este trabajo es aplicar los conceptosvistos en esta primera unidad de la asignatura.
Para el desarrollo de este trabajo he tomado como sistema a un hotel conocido, llamado Fiesta Americana Grand Guadalajara Country Club y como su nombre lo dice se encuentra en Guadalajara, Jalisco, parte de una cadena hotelera llamada Fiesta Americana Grand el cual sería el supra sistema de este hotel que a su vez este supra sistema sería unsubsistema de Grupo Posadas que sería su supra sistema.
Dentro del contenido se encuentra también 3 políticas dentro del departamento de Recursos humanos así como un procedimiento y su finalidad y por último se mencionan 10 habilidades que debe poseer el director de la empresa.
Para dejar claro el tema he incluido esquemas que facilitan su comprensión.

DESARROLLO

FIESTA AMERICANA GRAND GUADALAJARACOUNTRY CLUB

TEORIA DE SISTEMAS
Sistema: Es un conjunto de elementos que interactúan entre sí para lograr un objetivo común.
Subsistema: Es un conjunto de partes e interrelaciones que se encuentran estructuralmente y funcionalmente, dentro de un sistema mayor
Supra sistema: Es el sistema que integra a los sistemas desde el punto de vista de pertenencia
Todo sistema, subsistema y supra sistema sonSISTEMAS.

CLASIFICACIÓN
Sistema abierto: Es un sistema abierto debido a que cualquier cambio en el ambiente lo afecta por lo tanto mantiene un constante intercambio con él, un ejemplo es cuando paso todo esto de la influenza el porcentaje de ocupación bajo debido al alto número de cancelaciones en las reservas. Otro ejemplo de su interacción con el ambiente es la continua comunicación con otroshoteles, huéspedes, proveedores etc.
Sistema hombre-máquina: Es un sistema hombre maquina porque emplea computadoras para lograr autosuficiencia, es decir las utiliza al momento de hacer todos los movimientos del hotel.
Sistema artificial: Es un sistema artificial ya que fue creado por el hombre. El hotel fue creado con materia prima y trabajadores.
Sistema no estable: Es un sistema no estable, yaque cambia y se ajusta al tiempo, y a los recursos. El sistema se ajusta a la nueva tecnología, a las nuevas tendencias y se transforma para dar mejor servicio.

SUBSISTEMAS
Servicio al huésped: Se encarga de todo lo relacionado directamente con el huésped quejas, check in, check out, servicio de botones, concierge etc.
Grupos y banquetes: encargado de los eventos en el hotel desde una junta denegocios hasta desfiles de moda, bodas, quince años etc.
Alimentos y bebidas: Este departamento esta encargado de todas las áreas que están encargados de suministrar alimentos y bebidas y proporcionar el servicio de los mismos tales como room service, restaurante, bar y los alimentos para los eventos.
Recursos humanos: Se encarga de la administración del personal. : Este departamento juega un papelmuy importante dentro de la hotelería porque el éxito depende del servicio del personal.
Ama de llaves: Se encarga del área de lavandería, limpieza en cuartos.
Ventas: Este departamento se encarga de asegurar las ventas de las habitaciones y buscar contratos con empresas con respecto al número de habitaciones que ocuparan sus empleados.
Contabilidad: La mayoría de las actividades de estedepartamento son técnicas, llevando la contabilidad de toda la empresa.
Relaciones públicas: Se encarga de proveer la imagen del hotel. Se encarga de buscar espacios en periódicos, tratar a los clientes vip etc.
Compras: Se encarga de realizar las compras y supervisar la recepción de la mercancía verificando que cumpla con las especificaciones requeridas.
Mantenimiento: Este departamento se encarga de...