Empresa Palmar Venezuela
Páginas: 26 (6321 palabras)
Publicado: 10 de agosto de 2011
UNIVERSIDAD CENTRAL DE VENEZUELA
FACULTAD DE INGENIERIA
INGENIERÍA DE PROCESOS INDUSTRIALES
CURSO TÉNICAS DE COMUNICACIÓN
NÚCLEO “ARMANDO MENDOZA”
CAGUA – ESTADO ARAGUA
Clúster Sobre el Proceso de la Caña
(Central Azucarero El Palmar)
Integrantes:
Mora H., Yvaneska R.
C.I.: 17050397
Viviana Bermúdez
C.I.:20.649.724
Heigel Ramos
C.I.:
Carlos Ramírez
C.I.:
Jonathan TovarC.I.:17.96.088
Reinaldo Labrador
C.I.:
Prof: Marisol Urrea
Junio, 2011
Misión, Visión y Valores de la Empresa.
Visión
Seremos una empresa competitiva, versátil e innovadora que se constituirá en referencia obligada del sector agroindustrial venezolano. La excelencia de nuestra gestión se sustentará en una estrategia orientada al crecimiento, productividad de clase mundial y diversificaciónen negocios conexos.
La integridad, compromiso y profesionalismo será nuestro principal elemento diferenciador al entregar excelente calidad a nuestros clientes, generando bienestar a nuestros proveedores, trabajadores y accionistas e impactando favorablemente a las comunidades donde nos desenvolvemos.
Misión
Inspirados en nuestros valores, entregar a la próxima generación una empresamodelo.
Valores
Excelencia
Trabajo en Equipo
Participación
Innovación y Liderazgo
Disciplina
Honestidad
Pasión
Sensibilidad Ecológica
Respeto, Convivencia y Seguridad
Solidaridad
Descripción General de a Empresa y su Fabricación.
La empresa Central El Palmar, S.A. se estableció en 1955 en la Hacienda El Palmar e hizo su primera zafra en 1956.Ha molido hastala fecha 45 zafras en total.
Su capacidad de molienda original fue de 3.600 toneladas de caña por día y actualmente la capacidad de molienda es de 9.000 toneladas de caña por día.
La fábrica tiene capacidad para procesar meladura procedente de otros centrales y refinar azúcar cruda.
El central tiene una capacidad de producción de más de 100.000 tonelada de azúcar por zafra para las cualesrequiere moler algo más de un millón cien mil toneladas de caña, a razón de 7.000 a 8.000 toneladas por día, desde Noviembre a principios de Mayo. Además refina otras 260.000 toneladas de azúcar crudo y otras materias primas. Su capacidad total de producción llega así a 260.000 toneladas de refino por año. Es decir, que en Central El Palmar, S.A. se manufacturan aproximadamente 3,5 de cada 10 Kg.de azúcar consumida en el país, bajo su marca líder Montaban.
También es importante resaltar que la Agroindustria Azucarera de la región central del país, impulsada por Central El Palmar, S.A., genera 4.900 empleos directos y más de 25.000 indirectos.
La caña molida por este central es cultivada en más de 13.200 hectáreas por 386 productores independientes en los estados Aragua, Carabobo,Guárico, Cojedes, Miranda y Yaracuy, donde el 47% proviene de Aragua.
Sector primario: Proceso de Obtención de la Azúcar.
Nombre científico: Saccharum officinaru
El azúcar se produce en el campo y se extrae en la fábrica. Es una gramínea tropical perenne con tallos gruesos y fibrosos que pueden crecer entre 3 y 5 metros de altura. Éstos contienen una gran cantidad de sacarosa que seprocesa para la obtención de azúcar la sacarosa. Ésta es una gramínea tropical gigante que madura alrededor de 12 meses.
Al recibir la caña en el Central se toma una muestra para analizar y determinar el contenido de azúcar y calcular su valor. Luego la caña es pesada y descargada en el patio de caña para posteriormente ser molida. La caña de azúcar es uno de los cultivos agroindustrialesmás importantes en las regiones tropicales.
Labores de campo y cosecha o recepción de caña:
Para empezar el proceso productivo, es necesario preparar previamente el terreno donde se piensa cultivar la caña, y el estudio de suelos, también es necesario tomar en cuenta la topografía del terreno para tener mejor visión de donde colocar el sistema de riego el drenaje y las vías de acceso....
FACULTAD DE INGENIERIA
INGENIERÍA DE PROCESOS INDUSTRIALES
CURSO TÉNICAS DE COMUNICACIÓN
NÚCLEO “ARMANDO MENDOZA”
CAGUA – ESTADO ARAGUA
Clúster Sobre el Proceso de la Caña
(Central Azucarero El Palmar)
Integrantes:
Mora H., Yvaneska R.
C.I.: 17050397
Viviana Bermúdez
C.I.:20.649.724
Heigel Ramos
C.I.:
Carlos Ramírez
C.I.:
Jonathan TovarC.I.:17.96.088
Reinaldo Labrador
C.I.:
Prof: Marisol Urrea
Junio, 2011
Misión, Visión y Valores de la Empresa.
Visión
Seremos una empresa competitiva, versátil e innovadora que se constituirá en referencia obligada del sector agroindustrial venezolano. La excelencia de nuestra gestión se sustentará en una estrategia orientada al crecimiento, productividad de clase mundial y diversificaciónen negocios conexos.
La integridad, compromiso y profesionalismo será nuestro principal elemento diferenciador al entregar excelente calidad a nuestros clientes, generando bienestar a nuestros proveedores, trabajadores y accionistas e impactando favorablemente a las comunidades donde nos desenvolvemos.
Misión
Inspirados en nuestros valores, entregar a la próxima generación una empresamodelo.
Valores
Excelencia
Trabajo en Equipo
Participación
Innovación y Liderazgo
Disciplina
Honestidad
Pasión
Sensibilidad Ecológica
Respeto, Convivencia y Seguridad
Solidaridad
Descripción General de a Empresa y su Fabricación.
La empresa Central El Palmar, S.A. se estableció en 1955 en la Hacienda El Palmar e hizo su primera zafra en 1956.Ha molido hastala fecha 45 zafras en total.
Su capacidad de molienda original fue de 3.600 toneladas de caña por día y actualmente la capacidad de molienda es de 9.000 toneladas de caña por día.
La fábrica tiene capacidad para procesar meladura procedente de otros centrales y refinar azúcar cruda.
El central tiene una capacidad de producción de más de 100.000 tonelada de azúcar por zafra para las cualesrequiere moler algo más de un millón cien mil toneladas de caña, a razón de 7.000 a 8.000 toneladas por día, desde Noviembre a principios de Mayo. Además refina otras 260.000 toneladas de azúcar crudo y otras materias primas. Su capacidad total de producción llega así a 260.000 toneladas de refino por año. Es decir, que en Central El Palmar, S.A. se manufacturan aproximadamente 3,5 de cada 10 Kg.de azúcar consumida en el país, bajo su marca líder Montaban.
También es importante resaltar que la Agroindustria Azucarera de la región central del país, impulsada por Central El Palmar, S.A., genera 4.900 empleos directos y más de 25.000 indirectos.
La caña molida por este central es cultivada en más de 13.200 hectáreas por 386 productores independientes en los estados Aragua, Carabobo,Guárico, Cojedes, Miranda y Yaracuy, donde el 47% proviene de Aragua.
Sector primario: Proceso de Obtención de la Azúcar.
Nombre científico: Saccharum officinaru
El azúcar se produce en el campo y se extrae en la fábrica. Es una gramínea tropical perenne con tallos gruesos y fibrosos que pueden crecer entre 3 y 5 metros de altura. Éstos contienen una gran cantidad de sacarosa que seprocesa para la obtención de azúcar la sacarosa. Ésta es una gramínea tropical gigante que madura alrededor de 12 meses.
Al recibir la caña en el Central se toma una muestra para analizar y determinar el contenido de azúcar y calcular su valor. Luego la caña es pesada y descargada en el patio de caña para posteriormente ser molida. La caña de azúcar es uno de los cultivos agroindustrialesmás importantes en las regiones tropicales.
Labores de campo y cosecha o recepción de caña:
Para empezar el proceso productivo, es necesario preparar previamente el terreno donde se piensa cultivar la caña, y el estudio de suelos, también es necesario tomar en cuenta la topografía del terreno para tener mejor visión de donde colocar el sistema de riego el drenaje y las vías de acceso....
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