Empresas Agricolas

Empresas agrícolas Este documento presenta los principales hallazgos, con relación a los factores que favorecen o limitan el desarrollo de las empresas agrícolas, del libro “Empresas agrícolas en los trópicos” (23.5 Gr. Lat. Norte y sur) y subtropicos (23.5-35 Grad. Lat. Norte y sur) escrito por Werner Doopler (:”Landwirschaftliche Betriebssysteme in den Tropen und Subtropen.” 1991). Secomplementa con conclusiones halladas en Honduras por Edwin Ac Bol (2004) (Interrelations between Education and Living Conditions in Farm-Households: Theoretical Approaches and Empirical Findings in Honduras). El estudio de Ac Bol incluye una amplia revisión de estudios ejecutados en diferentes partes del mundo. Llama la atención que las conclusiones relacionadas a factores que favorecen o limitan alas empresas agrícolas son muy similares a otros estudios empíricos ejecutados por el Banco Mundial e IFPRI para Honduras, India y China entre 1990 y 2010 de igual manera coinciden los hallazgos con estudios sobre vulnerabilidad social publicados en el 2010 y 2011. Se inicia la discusión con el análisis de Doopler y posteriormente se añade las conclusiones de Ac Bol (2004).

INTRODUCCIÓN:
En lamayoría de las empresas agrícolas en los trópicos y sub trópicos las familias y las empresas interactúan. Las empresas agrícolas de subsistencia, pequeñas y medianas empresas normalmente tienen mayor conexión entre la familia y la empresa. A medida que el tamaño de las empresas crece se separan las funciones y actividades de ambas organizaciones (empresa y familia). En empresas muy grandes esmás común que la dimensión de la familia y la empresa estén más separadas. Existen 3 dimensiones importantes donde se toman decisiones, como se ilustra en la figura 1:

Figura 1: Dimensiones en las que se toman decisiones en unidades de producción

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Las decisiones se toman con relación a los insumos productivos, a la manera en que se produce y por último, hacia donde se canaliza laproducción. Esto está muy asociado a los objetivos que las empresas persigan y a las condiciones (oportunidades y restricciones) que existan en las regiones donde las unidades de producción estén establecidas.

En los trópicos y subtropicos la mayoría de las empresas tiene las características siguientes:

• La familia y la empresa están íntimamente ligadas y las decisiones se entrelazan.• Las empresas de subsistencia tienen poca comunicación con el exterior.
• En pequeñas empresas las decisiones de comercialización y producción son normalmente enfocadas para el corto plazo mientras que las decisiones para asegurar el bienestar de la familia normalmente incluyen aspectos de largo plazo.

Doppler usa diferentes niveles de categorización.

PRIMER NIVEL DECATEGORIZACIÓN DE EMPRESAS
El primer nivel que utilizó fue su nivel de integración al mercado tal como se presenta en la figura 2.

Figura 2: Clasificación de sistemas de empresas en función a su integración al mercado
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Fuente: Doppler (1991, p. 20)
La menor integración al mercado la tienen las empresas de subsistencia. . Se incluye en esta categoría aquellas que venden menos del 10 % de suproducción. Son clasificadas en errantes y sedentarias.

En el nivel de integración al mercado siguen las empresas intermedias que combinan subsistencia y orientación al mercado. Estas venden más de un 10% de su producción al mercado pero no pasan del 90 %. FAMILIA Y EMPRESA ES MUY UNIDA EN TOMAS DE DECISIONES, PROCESOS PRODUCTIVOS Y DE CONSUMO.

Finalmente hay empresas que tiene un grado muyalto de integración al mercado. Estas venden al mercado más del 90% de su producción. Normalmente su producción esta orientada hacia la demanda de ciertos productos en el mercado.

Desde esta perspectiva de conexión al mercado. Aquellas que están más conectadas al mercado son capaces de generar mayores ingresos y crecer. Aquellas que están desconectadas del mercado tienen más limitadas sus...