Empresas Polar

Producción.
INTRODUCCIÓN
Las organizaciones han tenido que afrontar cambios a nivel mundial, debido a la globalización de las economías, el desarrollo tecnológico y el intercambio comercial, lo cual ha permitido verse en una constante lucha con sus competidores. Las presiones económicas derivadas de esta globalización, conllevan a crear estrategias para combatir las fluctuaciones imperantes enel mercado para lograr y mantener una competitividad basada en la satisfacción del cliente e incrementar la rentabilidad, obteniéndose en función de lograr un gran número de clientes dispuestos a pagar el precio de los productos y mediante un constante control de los costos a través de la optimización de los mismos con las técnicas de la contabilidad de gestión.
Algunas compañías recortan losgastos sin considerar los efectos sobre los beneficios. Otras no comprometen suficientes recursos en el mantenimiento de activos tales como el equipo y los edificios. Inevitablemente, tales decisiones de corto alcance, si bien reducen en forma temporal los gastos, pronto originan mayores costos debido a las descomposturas, máquinas ineficientes, empleados frustrados, tolerancias de máquinasdefectuosas, elevados costos de reparaciones y cortas vidas de los activos. El control de costos debe ligarse con firmeza con las futuras metas y las operaciones planificadas, así como también las responsabilidades organizacionales.
Los gerentes deben mirar la planificación y el control de costos como acciones necesarias para mantener niveles razonables de gastos, en apoyo a los objetivos y los programasplanificados de la empresa. La planificación de los gastos no debe enfocarse a la disminución de los mismos, sino más bien a un mejor aprovechamiento de los recursos limitados. Vistos bajo esta perspectiva, la planificación y el control de los gastos pueden resultar bien sea en mayores o en menores desembolsos. La
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planificación y el control de gastos deben concentrarse sobre la relación entrelos desembolsos y los beneficios derivados de esos desembolsos. Los beneficios deseados deben verse como metas y por consiguiente, deben planificarse suficientes recursos para apoyar las actividades operacionales que sean esenciales para su logro.
Por esta razón, está demostrado, que una buena planificación de costos, ayuda a la gerencia a tomar decisiones apropiadas para la fijación de precios,brindándole los costos anticipados de fabricación y el precio del servicio prestado.
Es así que el análisis de la planificación de costos de producción en Alimentos Polar Comercial, Planta Enlatados Mariguitar, se sustenta en la necesidad de obtener información contable veraz y confiable en un momento determinado. Dicho planteamiento le brinda a la gerencia pautas que ayuda no sólo en laestimación de los costos de fabricación, sino también a vender un determinado volumen del producto para obtener una utilidad estimada. 2
La presente investigación tiene como objetivo Analizar la planificación de los costos operativos en la producción de Alimentos Polar Comercial Planta Enlatados Mariguitar. Para tal fin se estructuró bajo un esquema contentivo de cuatro capítulos conformados de lasiguiente forma: Capítulo I. El Problema de Investigación: Se desarrolla el Planteamiento del Problema, se formulan los objetivos de la Investigación, la justificación, así como también el Marco Metodológico, esta fase remite a la metodología utilizada para la realización de esta investigación que comprende el diseño y nivel de investigación, población y muestra; y las técnicas de recolección einterpretación de la información. Capítulo II, Generalidades de la planificación y el control: En esta parte de la investigación se hace una revisión de los conceptos relativos sobre la temática, igualmente en el Capítulo III, Planificación de los costos: se desarrolla todo lo referido al análisis de los costos. El Capítulo IV, Planificación de los costos en Alimentos Polar Comercial, Planta Enlatados...