empyme
Páginas: 12 (2889 palabras)
Publicado: 6 de mayo de 2013
I. Introducción
En este trabajo se realiza un plan de negocio para la implantación de un restaurante de comida cubana en la Ciudad de Managua, en concreto en el centro de la Capital.
El nombre del negocio será Bar y Restaurante “GUAGUANCO”, y ofrecerá comida de calidad con el sazón tradicional de la comida cubana. A pesar de que la idea no es nueva y que en la zona en la que nos ubicaremosexisten restaurantes de estas características, no ofrecen los servicios y comodidades de nuestro restaurantes con menús de calidad y con productos de la alta cocina.
Lo que verdaderamente ha hecho que nos inclinemos por esta opción, es la idea de que para poder llegar a conseguir algo, hay que arriesgar y no simplemente esperar a que surjan las cosas sin más. La idea es arriesgada, ya que lacompetencia es muy elevada, pero hay que pensar que si las cosas se hacen bien y con ilusión el negocio puede surgir y además alcanzar el éxito.
Para poder llevar a cabo la idea que se plantea en este proyecto, se van a llevar a cabo una serie de estudios, y se van a establecer estrategias para conseguir que el plan se convierta en algo tangible y real.
Por otro lado se estudiará la competenciaque existe en el mercado y de este modo poder determinar cuales son sus puntos fuertes y débiles. El objetivo de este punto es poder establecer la forma más ventajosa de competir. Una vez analizados los competidores, se procederá a analizar la empresa en sí, es decir se determinará cual será la forma jurídica que mejor se adapte al negocio, qué funciones tendrán los empleados y cuantos seránnecesarios para poder ofrecer un servicio de calidad.
II. Objetivos.
II.1 General:
Brindar una plena satisfacción a nuestros clientes, con el fin de posicionar al restaurante como uno de los mejores de la ciudad. Además de lograr una expansión en algunos departamentos del país donde habita la comunidad cubana y nacional que gusten de este servicio.
II.2 Específicos:
Ofrecer unapropuesta diferente e innovadora a nuestros clientes.
Ser reconocidos nacionalmente por la calidad de los alimentos que se ofrecen y la cultura del servicio.
III. Descripción del Negocio
Bar y Restaurante “GUAGUANCO” esta ubicado en Colonial Los Robles, el cual es una zona altamente comercial. El Restaurante operara bajo la forma jurídica de Sociedad Anónimade capital variable.
Los productos que ofrecerá el restaurante se agrupan en dos: alimentos y bebidas. El menú esta diseñado únicamente para comida cubana y esta abierto de las 10:00 am hasta las 2:00 am.
El Restaurante esta dividido en tres áreas:
1. Área Ejecutiva (VIP): Salón con aire acondicionado, acceso a internet (WI-FI).
2. Área Juvenil y Divertida.
3. Área Familiar.
Unade las características más importantes del establecimiento es que no es un restaurante ordinario, contara con la particularidad de que habrá uso de iPads, que no solo agilizara sus operaciones sino que lo hará más atractivo, innovando en el servicio y la forma de administrar el restaurante.
El equipo estará integrado por profesionales tanto en el área gastronómica como en la administrativa yoperativa, con la finalidad de mantener una alta calidad en todos los sentidos.
IV. Análisis Competitivo.
Bar y restaurante “GUAGUANCÓ” en su entorno competitivo esta conformado por una serie de negocios y como competidores principales tenemos los restaurantes Fandango y Casa Cuba y otros como Aché, Pelican Eyes, Casa los robles.
V. Análisis de Mercado
Las cuatro P.
Precio: losprecios oscilan:
Comidas: C$ 100 a C$ 450.
Bebidas: C$ 20 a C$ 800.
Promoción y Publicidad:
Volantes
Anuncios en periódicos
Guías telefónicas y turísticas.
Anuncios en revista cinematográficas
Radio
televisión
redes sociales
Realizamos promociones en bebidas los días viernes sábado y domingo, comida a la carta los días martes miércoles y jueves.
Plaza: El restaurante esta ubicado en...
En este trabajo se realiza un plan de negocio para la implantación de un restaurante de comida cubana en la Ciudad de Managua, en concreto en el centro de la Capital.
El nombre del negocio será Bar y Restaurante “GUAGUANCO”, y ofrecerá comida de calidad con el sazón tradicional de la comida cubana. A pesar de que la idea no es nueva y que en la zona en la que nos ubicaremosexisten restaurantes de estas características, no ofrecen los servicios y comodidades de nuestro restaurantes con menús de calidad y con productos de la alta cocina.
Lo que verdaderamente ha hecho que nos inclinemos por esta opción, es la idea de que para poder llegar a conseguir algo, hay que arriesgar y no simplemente esperar a que surjan las cosas sin más. La idea es arriesgada, ya que lacompetencia es muy elevada, pero hay que pensar que si las cosas se hacen bien y con ilusión el negocio puede surgir y además alcanzar el éxito.
Para poder llevar a cabo la idea que se plantea en este proyecto, se van a llevar a cabo una serie de estudios, y se van a establecer estrategias para conseguir que el plan se convierta en algo tangible y real.
Por otro lado se estudiará la competenciaque existe en el mercado y de este modo poder determinar cuales son sus puntos fuertes y débiles. El objetivo de este punto es poder establecer la forma más ventajosa de competir. Una vez analizados los competidores, se procederá a analizar la empresa en sí, es decir se determinará cual será la forma jurídica que mejor se adapte al negocio, qué funciones tendrán los empleados y cuantos seránnecesarios para poder ofrecer un servicio de calidad.
II. Objetivos.
II.1 General:
Brindar una plena satisfacción a nuestros clientes, con el fin de posicionar al restaurante como uno de los mejores de la ciudad. Además de lograr una expansión en algunos departamentos del país donde habita la comunidad cubana y nacional que gusten de este servicio.
II.2 Específicos:
Ofrecer unapropuesta diferente e innovadora a nuestros clientes.
Ser reconocidos nacionalmente por la calidad de los alimentos que se ofrecen y la cultura del servicio.
III. Descripción del Negocio
Bar y Restaurante “GUAGUANCO” esta ubicado en Colonial Los Robles, el cual es una zona altamente comercial. El Restaurante operara bajo la forma jurídica de Sociedad Anónimade capital variable.
Los productos que ofrecerá el restaurante se agrupan en dos: alimentos y bebidas. El menú esta diseñado únicamente para comida cubana y esta abierto de las 10:00 am hasta las 2:00 am.
El Restaurante esta dividido en tres áreas:
1. Área Ejecutiva (VIP): Salón con aire acondicionado, acceso a internet (WI-FI).
2. Área Juvenil y Divertida.
3. Área Familiar.
Unade las características más importantes del establecimiento es que no es un restaurante ordinario, contara con la particularidad de que habrá uso de iPads, que no solo agilizara sus operaciones sino que lo hará más atractivo, innovando en el servicio y la forma de administrar el restaurante.
El equipo estará integrado por profesionales tanto en el área gastronómica como en la administrativa yoperativa, con la finalidad de mantener una alta calidad en todos los sentidos.
IV. Análisis Competitivo.
Bar y restaurante “GUAGUANCÓ” en su entorno competitivo esta conformado por una serie de negocios y como competidores principales tenemos los restaurantes Fandango y Casa Cuba y otros como Aché, Pelican Eyes, Casa los robles.
V. Análisis de Mercado
Las cuatro P.
Precio: losprecios oscilan:
Comidas: C$ 100 a C$ 450.
Bebidas: C$ 20 a C$ 800.
Promoción y Publicidad:
Volantes
Anuncios en periódicos
Guías telefónicas y turísticas.
Anuncios en revista cinematográficas
Radio
televisión
redes sociales
Realizamos promociones en bebidas los días viernes sábado y domingo, comida a la carta los días martes miércoles y jueves.
Plaza: El restaurante esta ubicado en...
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